Ľahká a rýchla polievka s pohánkou a hubami je vhodná na každý deň. Ukazuje sa to chutné, aromatické a uspokojivé aj napriek nedostatku mäsa v ňom. Táto polievka je ideálna pre chudé menu, pretože dobre zasýti.
Táto polievka s hubami sa pripravuje veľmi rýchlo. Toto je záchranca receptov, keď nie je čas na dlhé státie pri sporáku, ale musíte rodinu nakŕmiť chutne a uspokojivo.
Tiež táto polievka môže byť varená v mäsovom vývare.
Nezabudnite si tento lahodný a jednoduchý recept na pohánkovú a hubovú polievku odložiť, aby ste okorenili svoje denné menu!
Zloženie (na 3 litre hrnca):
- voda - 2-2,5 l.
- zemiaky - 350 g
- šampiňóny - 200 g
- pohánka - 4 lyžice. l.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- soľ - 1/2 lyžice. l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- bobkový list - 1 ks.
- rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom recept
1. Do trojlitrového hrnca nalejte asi 2-2,5 litra vody a dajte zapáliť.
2. Zatiaľ čo sa voda ohrieva, nakrájajte na malé kúsky 350 g zemiakov.
3. Vložte pripravené zemiaky do horúcej vody. Po uvarení povaríme asi 5 minút. Ak sa vytvorí pena, je vhodné ju odstrániť.
4. Zemiaky varia už 5 minút, pridáme 4 polievkové lyžice. umytá pohánka. Všetko premiešame a povaríme asi 15 minút.
5. Počas varenia pohánky a zemiakov si pripravte zvyšok surovín.
200 g šampiňónov umyjeme a nakrájame na plátky.
1 cibuľu nakrájame na kocky.
1 mrkva, tri na jemnom strúhadle.
6. Do predhriatej panvice vložte nakrájané šampiňóny. Varte ich na prudkom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina.
7. Keď sa všetka tekutina z húb odparí, nalejte do panvice rastlinný olej. Vložte nakrájanú cibuľu. Cibuľu podávajte so šampiňónmi, kým cibuľa nezozlatne.
8. K tomu pridáme nastrúhanú mrkvu. Varte ešte asi 1 - 2 minúty a odstavte z ohňa.
9. Zemiaky s pohánkou už boli uvarené. Pridajte restovanú hubu na panvicu. Polievku osolíme asi pol lyžice soli.
10. Paprika s čiernym korením. A dať 1 bobkový list. Všetko premiešame.
Keď polievka zovrie, pridáme nasekanú zelenú. Pridala som mrazený kôpor. Všetko premiešajte a odstavte z ohňa.
Polievka je hotová, môžete ju podávať.
Polievka s pohánkou a šampiňónmi sa ukázala byť aromatická a chutná. Je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Je vynikajúci na každý deň obed. Táto polievka je vhodná aj pre chudé menu.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com