Tento recept poznám už dlho. Akosi som však na neho zabudla. Ale márne))
Ako si varím kyslú kapustu som už ukázala, o tento recept sa podelím na konci článku. Recept je veľmi jednoduchý - netreba nič merať a odvážiť. Preto som takú kapustnicu varila veľmi často. A všimol som si, že to v poslednej dobe nikto nejedol.
Takže som si konečne spomenul na ďalší recept na chutné kapustové občerstvenie. A teraz je na mojom stole namiesto nakladaného!
Ako variť
Kapustu som nakrájal na stredne veľké kúsky (pník nechám, ale môžete ho aj nakrájať - keďže je to pre nikoho výhodnejšie).
Teraz som mrkvu nakrájala na plátky a cviklu. Cviklu som nakrájal na kocky, aby neskôr bolo pohodlnejšie ju podávať - ukázalo sa, že je tiež veľmi chutná!
Cesnak som tiež nakrájala na kúsky. Strihám menšie, ale každý klinček môžete skrátiť iba pozdĺžne - aj tu, ak si prajete.
Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Potom odstavím z ohňa a pridám soľ, cukor a ocot. Miešam to. Soľ a cukor by sa mali rozpustiť.
Do nejakej nádoby som dal nakrájanú zeleninu a korenie. Používam bežné litrové plechovky. Na dno je mrkva, potom kapusta, repa, cesnak. Pridám bobkové listy, čierne korenie (hrášok) a koriander.
Zostáva naplniť nádoby pripravenou marinádou.
Tentokrát som dostal 2 litrové poháre (to nám stačí na 2 dni).
Nádoby nechávam na stole 36 hodín. Potom som to dala do chladničky. Môžete to už vyskúšať. Nechám to ale na deň v chladničke - potom kapusta chutí lepšie!
Skúste si uvariť. Toto je výborné!
RECEPT:
• kapusta - 1,5 kg
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 6 zubov.
• repa - 1 ks.
• koriandrový hrášok - 10 g
• korenie - 10 g
• bobkové listy - 3-4 ks.
Na marinádu:
• voda - 1 l
• ocot - 125 ml
• cukor - 1,5 lyžice.
• soľ - 1 polievková lyžica.
Ako varím kyslú kapustu a niekoľko ďalších receptov na kapustu, pozri video nižšie (bude sa ti páčiť):