Pripravujeme vynikajúci osviežujúci šalát (ľahký a zároveň uspokojujúci). Sviežosť a ľahkosť nám dodáva uhorka a kapusta a výživné hodnoty poskytujú riasy a topinambur (zemská hruška).
Zloženie:
1. Uhorka - 1-2 kusy
2. Topinambur - 5-7 stredných hrušiek
3. Riasy - 1-2 taniere
4. Mleté čierne korenie - štipka
5. Kyslá kapusta - hrsť
6. Kmín - štipka
7. Ľanový olej - 1 polievková lyžica
8. Cesnak - 1 hrot (bez neho)
Príprava
Pripravené jedlo na varenie (ak sa zem roztopila, potom vykopali topinambur alebo ho vytiahli z pivnice, je mladý a svieži na jeseň a na jar, otvoril nádobu s kapustou).
Topinambur bol olúpaný a nakrájaný na kúsky (ak chceme čerstvý šalát) alebo poliate vriacou vodou alebo varený v uniforme 3 - 5 minút, aby bol uspokojivejší a mäkší. Potom našu hrušku nakrájali na kúsky, nakrájali uhorku a trhali morské riasy. Všetky boli položené na plochý veľký tanier.
Všetko sme poliali olejom, posypali korením (podľa potreby solené, kapusta taká slaná), pridali cesnak, rascu a ďalšie obľúbené korenie. Môžete tiež posypať citrónovou šťavou na zvýšenie kyslosti, premiešať.
Dobrú chuť, drahí priatelia.
Podeľte sa o svoje zdravé recepty a prihláste sa na odber kanála!