Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na krehké pečivo v štíhlej verzii (inak sa mu hovorí aj strúhaný koláč). Varím nielen na pôst, ale aj jednoducho, keď si chcem uvariť niečo chutné, a v dome nie sú vajcia a kefír. Mimochodom, ako náplň môžete použiť džem, džem, džemové bobule, čerstvé a mrazené, všeobecne, všetko, čo je doma.
***************************
Recept:
múka -300g
soľ -1 / 3 lyžičky.
cukor -150g
prášok do pečiva -1 / 3 lyžičky.
rastlinný olej -100ml
džús alebo voda -3-4 lyžice.
Na plnenie:
jablká - 600g
citrónovú šťavu podľa chuti
cukor - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA:
A tak pokračujeme. 300 gramov múky preosejeme do misky, mierne posolíme, 1/3 ČL. prášok do pečiva, 150 gramov cukru a vanilkový cukor. Premiešame. Teraz nalejte 100 ml rastlinného oleja a pridajte 3 lyžice. džús alebo voda. Všetko premiešame. Ak nie je dostatok tekutiny, pridajte ešte trochu šťavy.
Cesto nemusíte miesiť dlho, stačí ho nazbierať na jednu hrudku. Cesto sa silno drobí, všetko je ako má byť.
Cesto rozdelíme na 2 časti, jedna z nich by mala mať asi ¼ časť.
Vezmeme odo mňa plech na pečenie s priemerom 26 cm.
vymastíme olejom, dáme väčšinu cesta a rozvaľkáme, urobíme nárazníky.
Plnka, ako som už povedala, môžete si vziať akýkoľvek lekvár alebo lekvár, ku mne dnes z čerstvých jabĺk.
Jablká olúpte asi 700 gramov, rozotrite ich na hrubom strúhadle.
Vezmeme si panvicu. Dáme nastrúhané jablká, polejeme citrónovou šťavou, mám rada, aby plnka bola kyslá, tak pridám šťavu z polovice citróna.
Zatvorte veko a nechajte jablko dusiť 5 minút, teraz podľa chuti pridajte cukor, ja pridám 1,5 ČL. premiešajte a smažte pár minút bez pokrievky.
Plnka je hotová, necháme mierne vychladnúť.
Dáme do formy a distribuujeme. Navrch posypeme zvyšným cestom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov 25-30 minút. Tortu vyberieme z rúry, necháme ju vychladnúť vo forme, keďže v tejto fáze je veľmi krehký, pretože sa ochladzuje, vyberieme ho z formy a nakrájame na porciované kúsky.
Podávanie chutného drobivého koláča s čajom, odporúčam veľmi chutné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: „Kalinina Natalia“
Recept chudé krehké pečivo už bol zverejnený na mojom kanáli YouTube, veľa z nich už pripravilo a ocenilo: