Koncept je jednoduchý. To isté možno povedať o tomto recepte na varenie hovädzieho mäsa. Minimum manipulácia a výrobkov, a výsledkom je delikátna mäso topenia v ústach s mimoriadnou Chuť, celkom slušné jedlo pre reštauráciu, ak je správne zariadiť dodávky (v tom nie som silná).
A tak som si vzal veľkú červenú cibuľu a nakrájame ju na "perie", všimol si spôsob, ako znížiť cibuľu v prenose Julia Vysockého.
Práve pre tento recept potreba niekoľko strúčikov cesnaku, mám ju dostatočne malý, takže som nemal strihať. Kým zelenina je potrebné urobiť v panvici smažiť mäso, mal som tri pomerne veľký kus hovädzieho mäsa bez kosti, váži asi 700 gramov. Mäso by malo smažiť na všetkých stranách, takže všetky šťavy "uzavretá" vnútri.
Keď je mäso opečené potrebné ju presunúť na tanieri. Panvica ihneď poslať cibuľu a cesnak, trochu smažiť do zmäknutia.
Približne 3-5 minúty v dôsledku cibule listov sliviek.
Predtým som varené kuracie polievka s cibuľou, mrkvou a nového korenia. Táto polievka Aj zalejeme cibuľu s sliviek a prinášam všetko k varu.
Potom sa vráti späť do mäsového panvice, pridá soľ, korenie, klinčeky 3 funkcie, a 0,5 lyžičky koriander. Aj uhasiť oheň pod priemerom krycia panvicu s vekom a zabudnúť na to najmenej po dobu 2 hodín.
Výsledkom je chuťovo jemné mäso s bohatou omáčkou. Mäso samo o sebe je neuveriteľne chutné, uistite sa, že sa snaží variť hovädzie na tento recept.
Ďakujem vám za pozornosť a prihláste sa do kanála, v prednej časti veľmi zaujímavé!
Zostať zdravý!