Úžasne lahodný šalát z pečeného korenia sa hodí ku všetkým mäsovým jedlám a prílohám. S radosťou to vyskúšajú aj tí, ktorí papriky zvlášť neobľubujú.
Šalát je v lete jasný a aromatický. Upečená paprika sa ukáže ako jemná a v kombinácii s paradajkovou marinádou je jednoducho vynikajúca!
Príprava takéhoto šalátu nie je vôbec náročná. Papriky k tomuto šalátu je možné piecť v rúre alebo, pokiaľ je to možné, na grile. A na zálievku je najlepšie použiť olivový olej.
Určite si pripravte taký ľahký, jasný a aromatický šalát z pečeného korenia, je úžasne chutný!
Zloženie:
- paprika - 800 g
- paradajky - 2 ks.
- cesnak - 2 strúčiky
- rastlinný olej -2 lyžice. l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
- cukor - 1 lyžička l.
- petržlen
Krok za krokom recept
1. Vložte korenie na plech a dajte piecť do rúry.
Rúra horúca na 200 stupňov, korenie pečieme asi 20 minút.
2. Zatiaľ čo sa korenie pečie, pripravte si šalátový dresing. Vezmeme paradajky a potrieme ich na jemnom strúhadle.
Cez lis pretlačte cesnak do strúhaných paradajok, pridajte soľ, cukor a 2 lyžice. l. slnečnicový olej.
Všetko premiešame.
3. Po chvíli, keď sú papriky z jednej strany upečené, otočte ich na druhú stranu.
4. Hotové papriky vyberieme z rúry a dáme horúce do vrecka. Vrecúško pevne zviažte a nechajte pôsobiť 20 minút.
5. Vychladnuté papriky olúpte z kože a semien.
Olúpané papriky nakrájame na pásiky.
6. Vložte nakrájanú papriku do už pripravenej marinády. Zmiešajte šalát a dajte ho na tanier, v ktorom ho budeme podávať na stole.
Šalát doplňte petržlenovou vňaťou.
Šalát sa ukázal ako veľmi chutný a zdravý. Bude to vynikajúci doplnok k mäsovým jedlám.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com