Prečo „Doneck“, neviem. Recept bol ale napísaný v matkinom zošite presne s týmto názvom. Zapísal som si to sám))
Ako variť
Cviklu a mrkvu vopred uvarím alebo upečiem. Cibuľu nakrájam na pol krúžky a orestujem na malom množstve rastlinného oleja.
Mrkvu nastrúham, osolím a zalejem citrónovou šťavou. Miešam to.
Cviklu tiež potriem na hrubom strúhadle, pridám soľ, cukor a trochu citrónovej šťavy. Aj ja dobre premiešam.
Kyslú smotanu zmiešam s nadrobno nakrájanými bylinkami (mám petržlenovú vňať).
Teraz ryba. Tu vhodné filé z akejkoľvek ryby. Väčšinou tak varím merlúzu alebo pollock. Môžete si však samozrejme vziať červené ryby.
Rybu potriem soľou a korením. Poukladám do vhodnej zapekacej misy. Formu trochu vymastím olejom.
Na rybu som natrela pripravenú cviklu.
Potom vrstvu mrkvy, osmaženej cibule a dresing z kyslej smotany.
Posypeme najemno nastrúhaným syrom. A vložila som ho na 25 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
RECEPT:
• Rybie filé - 600 g
• Varená repa - 1 ks.
• Varená mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Tvrdý syr - 50 g
• Kyslá smotana - 120 g
• Petržlen
• Citrónová šťava - 2-3 lyžice.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Korenie na ryby - 1 lyžička.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ
A je to! Si môžete vyskúšať!