Medový koláč s úžasným krémom
Ahojte všetci! Moje meno je Natalia a som rád, že vás môžem privítať na mojom kanáli Tasty Simply Fast!
Dnes vás chcem pozvať na varenie najjemnejšieho medového koláča s jemnými aromatickými koláčmi a úžasne lahodným krémom.
Cesto je pripravené veľmi rýchlo, nemusíte nič vyvaľkať a variť, stačí všetko zmiešať a môžete piecť. Koláč sa pečie iba 8 minút.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie.
Poďme variť
Začneme krémom
- Na krém potrebujeme 640 gramov kyslej smotany
- Pridajte 20 gramov alebo 4 lyžičky kyslej smotany. lyžice vanilkového cukru. Podľa chuti je možné pridať vanilkový cukor
- 200 gramov nasekanej bielej čokolády
Miešajte tak, aby bola čokoláda celá pokrytá kyslou smotanou.
V recepte, ktorý používam Porciovaná biela biela čokoláda Schogetten.
Všetko spolu zohrejeme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli asi na 50 stupňov.
Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a krém sa nestane homogénnym.
Krém je hotový, zakryte ho potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
Ďalej je cesto veľmi rýchlo uvarené, takže nezabudnite zapnúť rúru na zahriatie na 180 stupňov.
- 2 vajcia rozbijeme do misy
- Pridajte šepot soli
- 100 gramov alebo 5 lyžice. lyžice bez vrchného cukru
Miešajte dohladka.
- Nalejte 30 gramov alebo 2 plné lyžice. lyžice mlieka
- 70 gramov alebo 7 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- 70 gramov alebo 3 lyžice. lyžice tekutého medu. Ak je váš med hustý, potom 2 lyžice. lyžice
- 8 gramov alebo 1 lyžička. lyžicu sódy
Miešajte dohladka.
- Preosievanie, pridajte 200 gramov alebo 10 lyžice. žiadne polievkové lyžice pšeničnej múky
Miešajte dohladka.
- Pridajte 12 gramov alebo 1 polievkovú lyžičku. lyžica 9% octu
Miešajte dohladka.
Ocot v tomto recepte je možné nahradiť 2 lyžicami. lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
Cesto nie je husté, ľahko steká z lopatky.
- Cesto rozdelíme na polovicu
Polovicu cesta vylejeme na plech pokrytý pergamenovým papierom a rovnomerne zarovnáme cesto po povrchu.
Robím tortu 34 x 26 cm.
Pečenie vyberieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 7-9 minút, kým nezíska krásnu zlatistú farbu. Môj koláč sa piekol 8 minút.
Pripravenosť koláča kontrolujeme drevenou tyčinkou.
Pierce, ak tyčinka vyjde suchá, potom je koláč hotový.
Tortu zakryte pergamenovým papierom a otočte ju.
Odstráni pergamenový papier, na ktorom sa koláč piekol.
Okamžite odrežte okraje.
Odstránime zvyšky bokom, budú zdobiť hotový koláč.
Rovnakým spôsobom upečte aj druhú časť cesta.
Tortu nakrájame na kúsky.
- Robím 2 koláče s rozmermi 16 krát 16 cm
- a 2 koláče s rozmermi 16 x 8 cm
Hotové koláče ochlaďte na izbovú teplotu.
Koláče veľmi rýchlo vychladnú, doslova za 10 - 15 minút.
Vyformujeme koláč
Prvý koláč dáme na tanier
Namontujte odnímateľnú formu a acetátový film.
Krém vizuálne rozdelíme na 6 častí a koláč zakryjeme 1/6 krému.
Potrieme 2 vrstvami koláča.
Môj druhý koláč sa skladá z 2 polovíc.
Robím štvorcový vysoký koláč, tak som torty takto krájala.
Tortu polejeme krémom.
Potrieme 3 koláčové vrstvy, koláč mierne utlačíme.
- Takže striedaním koláčov a krému formujeme celý koláč.
- Koláč bude pozostávať zo 6 vrstiev a 6 vrstiev krému
Posledný koláč podlejeme krémom a koláč vložíme na 5-6 hodín do chladničky, aby bol koláč namočený a stabilizovaný. Väčšinou upratujem v noci.
Po stabilizácii koláč uvoľníme z formy a filmu.
Krémom, ktorý zostal na acetátovom filme, natrite okraje koláča.
Ak vám krém z filmu nestačí, môžete okraje natrieť iba kyslou smotanou.
Nakrájané kúsky pomelieme v mixéri na strúhanku.
Ak nemáte mixér, môžete ich vložiť do vrecka na jedlo a pomlieť ich valčekom.
Celý koláč posypeme strúhankou.
Torta je hotová a pripravená na podávanie! Radím vám, aby ste si to uvarili.
Torta je veľmi chutná, jemná, jemná, aromatická!
Úžasný koláč ako na domáce pitie čaju, tak aj na stretnutie s hosťami!
Zloženie určené na tortu veľkosť 16 na 16 cm, výška 7,5 cm, hmotnosť 1400 gramov.
Na 1 polievkovú lyžicu bez vrchu - 20 gramov cukru, s vrcholom - 25 gramov.
Na 1 polievkovú lyžicu bez vrchu - 20 gramov múky, s vrcholom - 25 gramov.
Koláče
2 vajcia
štipka soli
100 gramov (5 lyžice. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
70 gramov (3 lyžice. lyžice) tekutý med
70 gramov (7 lyžice. lyžice) rastlinný olej
30 gramov (2 plné lyžice. lyžice) mlieko
8 gramov (1 lyžička. lyžica) sóda
200 gramov (10 lyžice. lyžice bez vrchnej) pšeničná múka
12 gramov (1 polievková lyžica. lyžica) 9% octu
Krém
640 gramov kyslej smotany alebo hustého prírodného jogurtu
200 gramov bielej čokolády
20 gramov (4 lyžičky. lyžice) vanilkový cukor