Prepočet prísad pre rôzne formy.
Ahojte všetci! Moje meno je Natalia a som rád, že vás môžem privítať na mojom kanáli Tasty Simply Fast!
Dnes vám chcem povedať, ako jednoducho a rýchlo prepočítať množstvo prísad z okrúhleho tvaru na štvorcový alebo obdĺžnikový tvar a naopak.
Napríklad:
Uvádzam množstvo ingrediencií pre okrúhly tvar s priemerom 18 cm, a chcete piecť v rovnakej výške obdĺžnikový koláč 15 x 23 cm.
Aby ste to dosiahli, musíte vypočítať koeficient, počíta sa nasledovne.
Je potrebné vypočítať plochu každého tvaru
- Plocha kruhu sa počíta podľa vzorca
S = Pr ^ 2 (P = 3,14-krát polovičný polomer na druhú)
Mám formu 18 cm
S1 = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- Plocha obdĺžnika sa počíta podľa vzorca
S = a x b
Veľkosť vášho tvaru 15 x 23 cm
S2 = 15 x 23 = 345 cm
- Vypočítame koeficient, vydelíme plochu vášho formulára plochou môjho formulára
K = S2 / S1
K = 345 / 254,34 = 1,36
Koeficient je 1,36- znamená, aby ste mohli upiecť koláč s rozmermi 15 x 23 cm, potrebujete počet všetkých ingrediencií v recepte vynásobený 1,36.
Odporúčam pozrieť si stránku s týmto receptom.
Žiadna rúra na panvici. Neskutočne vynikajúci čokoládový koláč Riga
Ak recept označuje okrúhly tvar a váš je štvorcový, musíte tiež vypočítať ich plochu a pomer
Napríklad:
Uvádzam množstvo ingrediencií pre okrúhly tvar s priemerom 18 cm, a chcete piecť v rovnakej výške štvorcový koláč s rozmermi 20 x 20 cm.
- Plocha kruhu sa počíta podľa vzorca
S = Pr ^ 2 (P = 3,14-krát polovičný polomer na druhú)
Mám formu 18 cm
S18 cm = 3,14 x 9 x 9 = 254,34 cm
- Plocha štvorca sa vypočíta podľa vzorca
S = a²
Veľkosť vášho tvaru 20 x 20 cm
S = 20 x 20
S 20cm = 20x 20 = 400cm
- Vypočítame koeficient, vydelíme plochu vášho formulára plochou môjho formulára
K = S20 / S18
K = 400 / 254,34 = 1,57
Koeficient je 1,57 - znamená upiecť koláč s rozmermi 20 x 20 cm, musíte vynásobiť množstvo všetkých ingrediencií v recepte 1,57.
Napríklad ak forma s priemerom 18 cm vyžaduje 140 gramov cukru, potom na formu s rozmermi 20 x 20 cm budete potrebovať 140 x 1,57 = 220 gramov cukru.