Dobrý deň, priatelia! Ak nie je príležitosť alebo čas vyraziť do prírody, môžete si grilovanie pripraviť v bežnej rúre. Mäso sa ukáže ako veľmi chutné, chýba mu len dymová príchuť.
👇 Turecký kebab marinovaný s jogurtom 👇
Morčacie špízy v rúre
- Mäso nakrájajte ako pri bežných kebaboch.
- Do rúry, kocky so stranou 2 - 3 cm, ak sa chystáte grilovať, môžete kocky trochu zväčšiť.
- Bylinky zomelieme a zmiešame s jogurtom.
- Pridajte tu soľ a korenie.
- Všetko spolu dobre premiešame a pridáme marinádu k mäsu.
- Misu prikryte potravinovou fóliou a nechajte stáť asi hodinu pri izbovej teplote.
- Ak varíte mäso vopred (niekoľko hodín vopred), je lepšie ho vložiť do chladničky.
- Nakladané mäso môžeme grilovať na panvici alebo v rúre.
- V rúre urobím kebab.
- Drôtený stojan zakryte fóliou.
- Vo fólii urobte otvory, aby sa zabránilo hromadeniu mäsových štiav.
- Pod mriežku v rúre vložte plech na pečenie s fóliou alebo pieskom, aby nedošlo k zafarbeniu rúry.
- Rúru budete musieť pravidelne otvárať a na vrch posypať mäso, aby nevyschlo.
- Do marinovaného mäsa na grilovanie pridajte trochu rastlinného oleja a premiešajte.
Rúru predhrejte na 230-240 ° C.
- Na špajdle navlečte kebab. (Mám drevené špízy a na 20 minút ich namočím do studenej vody, aby neprihoreli.)
- Papriku som nakrájal a dal som ju medzi kúsky mäsa.
- Mäso namočíme asi na 15 minút z jednej strany a 15 minút z druhej (podľa rúry).
- Na hotové kebaby môžete pokvapkať citrónovou šťavou (voliteľné).
- Z tohto množstva mäsa mi vyšlo 9 malých kebabov.
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!