CHAMOMILE šalát je krásny vrstvený šalát na sviatočný stôl. Kombinuje vynikajúcu chuť a jasný vzhľad. Stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola!
Takýto šalát je vhodný najmä na slávnostný stôl 8. marca alebo k narodeninám žien.
V tomto šaláte nájdete úspešnú kombináciu pečeného kuracieho filé a šampiňónov. A mrkva v kórejskom štýle dodáva šťavnatosť, sviežosť a jasnú korenistú notu. Toto je skutočne žiarivá a šťavnatá kombinácia chutí!
Šalát z lístkového CHAMOMILU poteší všetkých hostí! Najprv odchádza zo sviatočného stola.
Sviatočný stôl si určite ozdobte takýmito sviatočnými Sedmokráskami!
Zloženie:
- Kórejská mrkva - 350 g
- varené vajcia - 6 ks.
- pečené kuracie filé - 300 g
- šampiňóny - 300 g
- majonéza
- kôpor - parta
- brusnice - 15 ks.
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravíme suroviny.
300 g húb nakrájame na malé kocky.
Vložte nakrájané šampiňóny do predhriatej panvice.
2. Smažte na silnom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina. Potom pridajte trochu slnečnicového oleja a osmažte ich dozlatista. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
3. 300 g pečeného kuracieho filé nakrájame na malé kocky.
350 g kórejskej mrkvy zomelieme na menšie kúsky. Na ozdobenie šalátu necháme asi 50 g mrkvy, nemusíte ich krájať.
4. Z vajíčok nakrájajte kvety na ozdobu šalátu. Potrebujeme 3-5 sedmokrásky
5. 6 vajec rozdelíme na biele a žĺtok.
Tri proteíny na hrubom strúhadle.
Tri žĺtky na jemnom strúhadle.
6. Pre väčšie pohodlie prenesieme majonézu do jednorazového cukrárskeho vrecka.
7. Zbierame šalát.
V prvej vrstve rovnomerne rozložte nakrájané kuracie filé.
Naneste majonézu.
8. Do druhej vrstvy dáme už vychladnuté pripravené šampiňóny.
Opäť použijeme pletivo z majonézy.
9. Ďalšia vrstva pripravenej kórejskej mrkvy.
Majonézové pletivo.
10. Teraz pridajte vrstvu strúhaného proteínu.
Naneste majonézu.
11. A posledná vrstva strúhaného žĺtka ho rozložíme po celom šaláte.
12. Zdobíme šalát.
Pomocou kuchárskeho vrecka nakreslite po stranách šalátu kruhy s majonézou.
Na tieto kruhy dajte mrkvu, aby nespadla na tanier. Celý šalát teda ozdobíme do kruhu.
13. Do stredu každého kruhu vložíme bodku majonézy. Prilepíme na ňu brusnicovú bobuľu.
14. Vložte bielkovinový harmanček na vrch do stredu šalátu. Do stredu každého kvetu dajte nadrobno nakrájanú kórejskú mrkvu.
15. Do blízkosti kvetov dáme kôprové listy.
Šalát je hotový, môžete ho podávať na stole.
Harmančekový šalát sa ukázal ako veľmi krásny, jemný a chutný. Takýto šalát sa stane skutočnou výzdobou slávnostného stola.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com