Každý má rád chačapuri, ale málokto sa rád trápi s jeho prípravou. Lenivé chačapuri na panvici je rýchla a nekomplikovaná verzia populárneho gruzínskeho jedla. Má veľa syra a veľmi malý rozruch.
Základom takéhoto chačapuri je syr, ktorý sa však nepodobá originálu vo vnútri cesta, ale je zmiešaný so zvyškom ingrediencií. Preto je lenivé všetko premiešať a piecť na panvici, kým nebude uvarené.
Takéto lenivé khachapuri určite oslovia všetkých milovníkov syra, rovnako ako deti s ním majú radosť.
Lenivé chačapuri môžete variť na panvici na obed alebo si ich môžete vziať na občerstvenie alebo vonku - je to veľmi kýčovité, chutné a neuveriteľne jednoduché.
Zloženie:
- syr - 200 g
- kyslá smotana - 200 g
- múka - 70 g
- vajcia - 2 ks.
- kôpor - 1 trs
- podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept
1. 200 g syra tri na hrubom strúhadle. Môžete si vziať akýkoľvek syr, ktorý sa vám páči. Hlavná vec je, že to bol syr, a nie syrový výrobok, ktorý sa nemusí topiť.
Malý zväzok kôpru nakrájajte nadrobno. Je veľmi žiaduce pridať kôpor, pretože dáva zvláštnu chuť a arómu.
2. 2 vajcia rozbijeme do misy a podľa chuti osolíme.
Vajcia trochu rozšľahajte mixérom alebo metličkou.
Do rozšľahaných vajec pridáme 200 g kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku. Všetko znova premiešajte.
3. Pridáme tiež 2 lyžice. l. múka s veľkým podložným sklíčkom je asi 70 g. Miešajte dohladka.
Do vzniknutého cesta pridajte strúhaný syr a nasekaný kôpor.
Všetko premiešame.
4. Pripravené cesto nalejte do predhriatej panvice s malým množstvom slnečnicového oleja a rovnomerne ho rozložte po celej panvici.
Priemer mojej panvice je 24 cm.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme asi 10 minút na najmenšom ohni.
5. Uplynulo 10 minút, odstráňte veko a opatrne otočte khachapuri na druhú stranu.
Panvicu opäť prikryte a povarte asi 10 minút.
Lenivé chačapuri sa ukázali ako veľmi chutné a voňavé. Dá sa jesť teplé aj studené. A každý si ho môže uvariť podľa takého ľahkého receptu.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com