Plnená tortilla je jednoduché a chutné občerstvenie na každý deň. Tortilla je mexický tenký chlieb. Tradične je do nej zabalené mäso, zelenina, syr alebo sa jednoducho používa namiesto chleba. Tu si môžete kúpiť takéto koláče vo veľkých supermarketoch. Ak ste však tortillu stále nenašli, môžete ju ľahko nahradiť tenkým pita chlebom.
Tortilla je skvelá na prípravu chutného občerstvenia na každý deň. Plnená tortilla sa dá pripraviť na raňajky, vziať si ju na občerstvenie do práce alebo na cestu, a je ako stvorená na piknik. Môžete ho dať aj deťom v škole, milujú také občerstvenie.
Tortillu naplníme kuracím mäsom, syrom a vajíčkom, môžete však experimentovať s plnkami podľa vlastnej chuti.
Zloženie:
- varené kuracie filé - 300 g
- vajcia - 4 ks.
- syr - 100 g
- tortilla - 16 ks. (alebo tenký pita chlieb)
- maslo - 30 g
- petržlen - trs
- podľa chuti osolíme
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravíme plnku.
300 g vareného kuracieho filé nakrájame na malé kocky.
Tri 100 g syra na hrubom strúhadle.
2. Zväzok čerstvej petržlenovej vňate nakrájajte nadrobno.
3. Na plnku si pripravíme praženicu.
Do misky rozbijeme 4 vajcia. Vajcia podľa chuti osolíme a okoreníme. Všetko vareškou alebo vidličkou rozmixujte dohladka, ale nešľahajte.
4. Vložte kúsok masla do predhriatej panvice. Nalejte sem pripravené vajcia.
5. Vajcia neustále miešame špajdlou, privedieme ich do stavu, keď všetka tekutina zhustne.
6. Vypnite plyn a na panvicu pridajte nakrájané kuracie mäso a petržlenovú vňať. Všetko premiešame. Plnka je hotová.
7. Vezmeme si tortillu - to je tenká tortilla pre tacos a zohrejeme ju na panvici, aby bola plastickejšia a dobre sa ohýbala.
8. Rýchlo položte teplú tortillu na dosku a ihneď na ňu natrite plnku s vajcami a mäsom. Navrch posypeme strúhaným syrom.
9. Plochý koláč preložíme zo všetkých strán štvorcovou obálkou. Dali sme ho so záhybmi nadol. Vychladne a udrží tvar.
Takže plníme všetky koláče. Toto množstvo náplne vystačí na 16 koláčov.
10. Hotové koláče orestujte na panvici na malom množstve masla alebo rastlinného oleja. Smažte z oboch strán, aby sa všetko dobre zahrialo a syr sa rozpustil.
Plnená tortilla sa môže podávať teplá alebo studená. Toto predjedlo sa ukázalo ako veľmi chutné, uspokojujúce a nie je vôbec ťažké ho pripraviť.
Takéto občerstvenie môžete uvariť veľa a nadobro ho zamraziť, a ak je to potrebné, vyberte ho z mrazničky a ihneď ho zohrejte na panvici.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com