Srdiečkový koláč bude skvelým darčekom na Valentína. Tento koláč si bude určite pamätať druhá polovica pre svoju originalitu a úžasnú chuť.
Je pripravený na základe voňavých medovníkov a jemného tvarohového krému. Jeho príprava zároveň nevyžaduje veľa času a zručností. Každý dostane takúto Srdcovú tortu prvýkrát. A všetky produkty sú k dispozícii.
Mimochodom, tento koláč je všestranný. Môže byť pripravený na každú príležitosť. Na narodeniny to môže byť pripravené v podobe čísla, na nový rok - v podobe vianočného stromčeka.
Určite si urobte taký koláč pre sv. Valentín pre milovaného človeka je jednoduchý, krásny a chutný.
Suroviny (na 2 koláče, každá po 800 g):
- pšeničná múka - 500 g
- med - 115 g
- maslo - 80 g
- cukor - 200 g
- sóda - 2 lyžičky l. (bez snímky)
- vajcia - 2 ks.
Krém
- krémový syr - 400 g
- krém 33% - 200 ml
- práškový cukor - 170 g
Dekorácie
- Prírodné kvety
- cukrovinkové korálky
- tmelové šperky
- malé pusinky
Krok za krokom recept
Varenie cesta
1. Najskôr si pripravíme cesto.
2 vajcia rozbijeme do misy a pridáme k nim cukor. Všetko vareškou premiešame, kým nie je svetlá pena.
2. Do výslednej zmesi pridáme maslo, med a sódu. Celú túto zmes dáme do vodného kúpeľa, dno misy by sa malo dotýkať vody. Zmes za stáleho miešania varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Zmes by mala mierne expandovať a mali by sa objaviť jemné penové bubliny.
3. Zmes odstavíme z ohňa a za stáleho miešania k nej po malých častiach pridávame múku.
Keď cesto zhustne, pokračujeme v miesení rukami.
Cesto by malo byť mäkké a lepkavé.
4. Misu s cestom zakryte potravinovou fóliou a nechajte stáť 1 hodinu pri izbovej teplote. Ak ho chcete nechať dlhšie pôsobiť, dajte ho do chladničky.
Koláče nakrájame a upečieme
5. Po vylúhovaní cesta je veľmi pohodlné s ním pracovať a nelepí sa.
Vezmeme asi tretinu cesta a vyvaľkáme ho na pergamenový papier, mierne podrvený múkou. Vyvaľkané cesto by malo mať hrúbku asi 4 mm.
Na vyvaľkaný plát cesta dáme papierovú šablónu a nožom na ňu vykrojíme srdiečko.
Počet surovín sa počíta na 2 koláče, takže pečieme 4 koláče.
6. Zo zvyškov cesta môžete pripraviť cookies „Hearts“.
Pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 10-12 minút.
Krém na varenie
7. Teraz si pripravíme krém. Do misky dáme krémový syr, krupicový cukor a smotanu.
Smotanu vyšľahajte mixérom, najskôr na nízkych otáčkach a postupne ju zvyšujte. Beat, kým nezískate hustú nadýchanú hmotu, ktorá udrží svoj tvar.
8. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka.
Zložíme koláč
9. Na už vychladnutý koláč zospodu nanesieme trochu krému, aby koláč nekĺzal po stojane.
10. Krém dajte na koláč pomocou trysky s hviezdičkou alebo okrúhlej trysky.
Na krém naneste opatrne druhý srdiečkový koláč. A rovnakým spôsobom na ňu dajte krém.
Zdobenie torty
11. Pripravíme si čerstvé kvety na zdobenie torty. Každá stonka kvetu je starostlivo zabalená v plastovom obale. To sa musí urobiť bezchybne, pretože kvety sú v chemickom roztoku.
12. Na vrch tortu ozdobíme pripravenými kvetmi, pusinkami, malými marshmallow, mastickými srdiečkami a cukrárskymi korálkami.
Pred podávaním treba koláč nechať odstáť v chladničke najmenej 2 hodiny. Ako som už povedal, množstvo týchto ingrediencií je dostatočné na to, aby sa z nich vyrobili 2 z týchto koláčov, každý s hmotnosťou asi 800 gramov.
Koláč sa ukáže ako jemný, voňavý a veľmi chutný a krém v tomto koláči je jednoducho úžasný. Určite ho uvarte, jeho príprava je veľmi jednoduchá a jednoduchá.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com