Už podľa názvu receptu môžete hádať, že cesto na palacinky je miesené s kefírom a sú do neho vložené ovsené vločky. Radšej nepridávam do cesta hotovú ovsenú múku, ale rozdrobím ovsené vločky na mlynčeku na kávu. Pretože niekedy chutí trpko, ale vločky, na ktorých varíme kašu, už boli odskúšané.
Z tejto časti cesta nie je veľa palaciniek. Sú o niečo hrubšie a hutnejšie, takže sú veľmi vhodné na zabalenie rôznych výplní do nich.
Chutný masopust!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kefír - 200 ml.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 ks.
Kuracie vajcia - 2 ks.
Ovsené vločky - ½ st.
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Krok za krokom recept:
Podľa zoznamu pripravte výrobky potrebné na výrobu ovsených palaciniek s kefírom. Vajcia a fermentovaný mliečny výrobok (použil som 3,2% tuku) vopred vyberte z chladničky.
Kuracie vajcia rozbijeme do misy, pridáme cukor, štipku soli. Všetko zľahka rozšľaháme, aby sa zrná cukru rozpustili. Ak plánujete slanú plnku, znížte množstvo cukru na 1/2 lyžičky.
Nalejte kefír.
Ovsené vločky zomelieme na mlynčeku na kávu a dáme do misky. Miešajte.
Nalejte rastlinný olej, môžete pridať maslo, tesne predtým ho zohrejte v mikrovlnnej rúre a ochlaďte. Potom zalejte trochou prevarenej vody. Cesto by malo byť husté a tečúce. Skúsené ženy v domácnosti to ľahko určia podľa oka; potrebovala som asi ¼ pohára vody.
Cesto nechajte v miske 20 minút „odpočívať“. Keď je hotové na pečenie, budú na povrchu zreteľne viditeľné zrná ovsených vločiek.
Formu na pečenie palaciniek vymastite rastlinným olejom, zohrejte na veľkú teplotu a potom ju znížte na strednú teplotu. Cesto nalejeme naberačkou, rýchlo otočíme, aby sa rovnomerne rozložilo.
Udržujte na sporáku do zlatohneda, potom placku rýchlo vyklopte. Pečieme ešte pár minút z druhej strany.
Hotové palacinky dajte na tanier do stohu. Ak je to žiaduce, ihneď ich namažte maslom.
Naše palacinky z ovseného kefíru sú pripravené. Podávame s rôznymi plnkami alebo jednoducho s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, medom.
Dajte si pekný čaj!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!