Je ťažké podľa chuti okamžite určiť, čo je v náplni! Je to veľmi, veľmi chutné! Jeden z mojich obľúbených receptov! Vynikajúci cibuľový koláč, ktorý nazývame „Cibuľová pizza“. Odporúčam, ak ste to neskúšali.
Tradične niekoľko komentárov od tých, ktorí to už vyskúšali (tento recept som zdieľal na svojom kanáli YouTube pred dvoma rokmi - a nikdy som nedostal zlú recenziu, len potešením):
Ako variť
Najskôr cesto. Časť múky (asi 300 g) preosejeme do misy, pridáme suché droždie, premiešame. Potom tu - rastlinný olej, soľ, cukor a pohár TEPLEJ vody.
Cesto vymiesim. Naozaj sa drží na rukách, ale to je v poriadku! Ruky si mastím rastlinným olejom, aby sa cesto zhromaždilo do hrudky. Misu s cestom prikryjem uterákom a nechám asi pol hodiny na teplom mieste.
Za tento čas si pripravím plnku. Cibuľu nakrájam na pol krúžky a opražím do mäkka.
Pridám soľ, korenie, nadrobno nakrájanú slaninu (beriem len trošku - 50 g, to stačí). Opekám ešte pár minút a pridám kyslú smotanu. Po minúte som plnku dala do misy a nechala mierne vychladnúť. Potom vopchám vajíčko, premiešam - a plnka je hotová.
Vráťte sa k testu. Poukladám na dosku, pridám viac múky. A miesim cesto, kým sa mi prestane lepiť na ruky. ale pridam trosku muky, aby som cesto neuklepala mukou! Väčšinou mi to zaberie 350-450 g múky (záleží od samotnej múky).
Ak sa neradi motáte s cestom, môžete si vziať hotový droždie z obchodu. Ale domáca chutí samozrejme lepšie.
Recept:
• Cibuľa - 500 g
• Slanina - 50 g (môže byť nahradená klobásou alebo úplne vylúčená)
• Vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 50 g
• Mleté čierne korenie
• Zeleninový olej
• Soľ
Na cesto (ak je hotové - 400 - 450 g):
Múka - 350-450 g
• Teplá voda - 250 ml
• Suché droždie - 1 lyžička.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
*** Rozmer môjho plechu na pečenie je 30x40 cm
Cesto vyvaľkám na veľkosť plechu. Môj plech na pečenie je 30x40 cm. Cesto som rozotrela na vymastený plech. Môžete to nechať pôsobiť 5 minút. Plnku ale môžete okamžite natrieť.
Všetky plnky rozdeľujem rovnomerne. A plech som vložil do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 17-20 minút.
Môžete okamžite slúžiť. Ale je veľmi chutný aj za studena!
Skús to! Určite nebudete ľutovať!
Vo videu nižšie, tento recept a niekoľko ďalších receptov na cibuľu. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť: