Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na tvarohové sušienky Rozochki. Odporúčam porciu okamžite zvýšiť o 2 - 3 krát. Cookies sa len topia v ústach! Veľmi chutné, jemné a samozrejme zdravé, pretože obsahuje zdravý tvaroh.
***************************
Recept:
Tvaroh -180g.
Žĺtok -1 ks.
Cukor -60g.
Soľ -1 / 4 lyžičky.
Maslo -60g.
Múka -150-200g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Vanilín - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Vajíčko si rozdelíme na bielok a žĺtok.Na varenie nám stačí iba žĺtok. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukru a žĺtka s cukrom dobre pomelieme.
Odmeriame si 180 gramov tvarohu, pridáme 60 gramov zmäkčeného masla. Mierne som ho utopil v mikrovlnke. A maslo s tvarohom dobre pomelieme, teraz pridáme zvyšný cukor, soľ ¼ ČL, žĺtok s cukrom a premiešame.
Odmerajme si 150 gramov múky, pridajme 1 ČL. prášok do pečiva a teraz do cesta postupne pridávajte múku s práškom do pečiva. Možno budete potrebovať viac múky, všetko závisí od obsahu vlhkosti v tvarohu a od veľkosti žĺtka, ja som potreboval ďalších 50 gramov.
Cesto by malo byť elastické a nelepivé na vaše ruky. Cesto dáme na 15-20 minút do chladničky. Teraz cesto vyberieme a vyvaľkáme vrstvu hrubú asi 5 mm, okrúhle kúsky vykrojíme pohárom.
Vezmeme 3 kruhy, dáme ich do radu s malým muškárením na seba a zložíme trubičku. Rozkrojíme ho na 2 rovnaké časti a získame 2 ružičky. Tvar opravíme, ak je potrebné, pripevníme.
Dáme na plech, posypeme cukrom. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.
Je vhodný na raňajky a popoludňajší čaj. Je obzvlášť chutné so šálkou teplého mlieka.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnejší postup výroby rezňov si môžete pozrieť aj v mojom krátkom videu nižšie: