Neviem ako vy, ale radi si dajú na náš sviatočný stôl malé „porciované“ občerstvenie. Vziať - to je všetko. Na jedno, maximálne dve sústa. Pohodlné, krásne, nie nepríjemné: ak vám nechutí, nemusíte trpieť na veľkú porciu, navyše táto možnosť podávania umožňuje varenie čo najväčšieho počtu rôznych odrôd.
Občerstvenie môže byť také jednoduché, ako môže byť, a napriek tomu byť krásne a chutné.
Plnené vajcia
Zdá sa to byť také známe, že je lákavé sa opýtať: čo je na nich neobvyklé? Takmer nič. Možno vínny (alebo ryžový) ocot.
Varenie je jednoduché: vajcia nakrájajte na polovice (uvarené na tvrdo), žĺtky rozdrobte s majonézou, dijonskou horčicou, nadrobno nakrájaným kôprom, cesnakom (sušeným) a soľou. A pre pikantnosť pridajte lyžicu octu - najlepšie ryžu.
Lyžica octu - na päť žĺtkov, majonéza, horčica a všetko ostatné tu podľa chuti - ako sa vám páči.
Potom sme výslednú zmes vložili do člnkov s bielkovinami z cukrárskeho vrecka. Navrch môžete posypať údenou paprikou - bude to úplne iná chuť.
Plnené pečené feferónky
Tu to bude trochu komplikovanejšie: potrebujeme feferónky a niekoľko druhov syra: mäkký (krémový, napríklad Philadelphia) a tvrdý. Ideálne je čedar (ak ho nájdete). A ďalšie rukavice! No a strúhanka.
Nasaďte si rukavice, nakrájajte papriky na polovicu ostrým nožom - je žiaduce, aby sa chvosty rozdelili aj na dve časti - každá polovica má kúsok chvosta. Dôkladne očistite priečky a semená. Väčšina korenia zmizne.
Teraz naplňte papriky syrom - najskôr krémovým, potom nastrúhaným na tvrdo. Navrch posypeme strúhankou (len trochu, alebo ich môžeme ihneď zmiešať so syrom) a pošleme ich piecť do rúry na 200 stupňov na 15-20 minút.
Chrumkavá slanina a klobása
Potrebujete drobné kokteilové párky a slaninu - tučné alebo nie, rozhodnete sa. Hot chili omáčka je tiež dobrá, ale chutí mi. A navrch (len sa nezľaknite) musíte všetko posypať hnedým cukrom - aby ste dostali karamelovú kôrku.
Varenie je zvyčajne jednoduchšie ako kedykoľvek predtým: slaninu nakrájame na tenké plátky, do každého plátka zabalíme klobásu a pokvapkáš ju horúcou omáčkou. Všetko pripevnite dreveným špízom, posypte na vrch hnedým cukrom - a v rúre na 200 - 220 stupňov, kým sa neobjaví chrumkavá kôrka (slanina by mala chrumkať).
Dôležité: nepreťažujte plech! Chamtivosť všetko pokazí - nemusíte veľa variť, rozpustený tuk, ak ho je veľa, vás nenechá normálne piecť.
Dobrú chuť!