Na úvod by som mala otázku - dámy a páni, povedzte mi, je jedlo dobré? Pokiaľ ide o mňa, je to veľmi dobré, najmä v dvadsiatom roku, keď celý rok nebolo dobré takmer nič.
Chutné jedlo nám pomáha cítiť sa šťastne a zdravo. Koniec koncov, keď zažívame rozkoš (vrátane chutného jedla), potom vyrábame najrôznejšie užitočné hormóny, endorfíny. A endorfíny, ako som sa nedávno dočítal, sú organizmy skutočne potrebné, dokonca zvyšujú imunitu.
Eh, kto iný by vymyslel spôsob, ako sa chutne stravovať a zároveň chudnúť silou mocou a hlavne - potom by za jedlo nebola žiadna cena. Takéto šťastie nám ale zatiaľ nesvieti a v zenovej výzve ľudia hovoria, že so sebou bude brať dobré veci od dvadsiateho roku do dvadsiateho prvého roku. Prečo sa nezapojiť?
Som v!
A vezmem so sebou spoločnosť mojich najchutnejších objavov.
Domáce maslo
Iba sa zdá, že je nemožné pripraviť si maslo doma. V skutočnosti je všetko jednoduché: vezmite silnú smotanu, nalejte ju do mixéra alebo mixéra a... porazte ju. Áno, bude to trvať asi 40 minút, ale maslo je dokonalé: chutné, s ľahkou krémovou arómou, jemné, topiace sa, bez plastelíny.
Bez ohľadu na to, koľko ľudí hovorí, že je v predaji dobrý olej, nikdy som nevidel nič také ako domáci olej.
Písal o tom, ako sa mu vyrábalo maslo tu
Ostružinová omáčka
Nepoviem vám, ako omáčka mení chuť akéhokoľvek jedla. Omáčka pri varení je možno ako aranžmán v hudbe - jedlo je rovnaké, ale znie to novým spôsobom.
Ostružinová omáčka sa pripravuje veľmi ľahko: černice, cesnak, dochucovadlá a chuťové prísady prerazia v mixéri a potom dostane omáčka čas na odpočinok. Sladkosť sa dá zmeniť pridaním cukru.
Písala som o tom, čo sa dá podávať s ostružinovou omáčkou tu
Šošovka so šampiňónmi
Naše strukovinové jedlá nie sú nijako zvlášť známe, až na to, že každý pozná hrachovú polievku. Šošovka nie je ako produkt obľúbená. A márne, márne! Zelená aj červená sú skutočným pokladom, ak viete, ako variť.
Jedným z mojich obľúbených jedál je šošovica s hubami. Áno, vyzerá to ako zemiaková kaša a zemiaková kaša je zvláštna. Ale chuť... Jemná, krémová a perfektne vyjadrená a zároveň jemná dochuť po hubách.
Ako sa varí toto jedlo som napísal tu
Plnená tekvica
Žltostranné krásky zapĺňajú moju kuchyňu na jeseň (vďaka mojim drahým). Ale nespôsobujú toľko problémov ako cuketa, ktorú neviete, kam zlikvidovať (takto mi prichádza na um slávne „Cuketa je vtipné slovo, situácia je hrozná“).
Tyka je polievka aj sladké, a tiež výdatné, krásne, aromatické hlavné jedlo. Môžete v ňom upiecť hydinu. A akékoľvek mäso, a potom - pretrepte na stole, nakrájajte a - voila, máte pripravené mäso aj prílohu.
Moja obľúbená verzia pečenej tekvice s jahňacím a paradajkami.
Písal o tom, ako sa to varí tu
Toto jedlo bolo úžasným spôsobom, ako nás povzbudiť v roku 2020. Takže aj ja uvarím 21 - určite.
A navrhujem vám - je to vynikajúce (a tiež užitočné).
Šťastný nový rok a dobrú chuť!