Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept Šalát "Delikátny". Raz som bol v kaviarni na narodeninovej oslave priateľov a bol tu tento šalát, prekvapil ma svojou chuťou, taký chutný šalát som už dlho neskúšal. Na druhý deň som si to zopakoval doma a teraz si to doma neustále pripravujem na prázdniny sám.
***************************
Recept:
Červená ryba s / s-150gr.
Zemiaky -2ks
Mrkva -1ks
Vajcia -2ks
Čerstvá uhorka -1 ks
Majonéza - podľa chuti
Pre domácu majonézu:
Rastlinný olej -150g
Vajce -1ks
Soľ-1/2 lyžičky.
Cukor -1 / 3 lyžičky.
Horčica -1 / 2 lyžičky
Citrónová šťava -1 polievková lyžica
SPÔSOB VARENIA
Varené zemiaky 2 hľuzy a varená mrkva a varené 2 vajcia trieť na hrubom strúhadle. Čerstvú uhorku nakrájame na kocky. Ľahko osolený losos 150 gramov, nakrájaný na kocky, sám sa solím, tak ako aj ja, vidíte na videu.
Prejdeme k montáži šalátu, do prvej vrstvy dáme zemiaky, potrieme majonézou,
Doma si pripravím majonézu, tak zlejem 150 ml rastlinného oleja, rozbijem 1 vajce, rozšľahám mixérom a zahustím 15-20 sekúnd. Maslo a vajce by mali mať izbovú teplotu, teraz pridajte pol lyžičky. horčica, soľ pol lyžičky. 1/3 lyžičky cukor, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Všetko opäť dierujeme mixérom.
Vložte rybu do druhej vrstvy. Namažte trochu majonézy.
Vložte mrkvu do tretej vrstvy, ak nemáte radi uvarenú mrkvu, určite ju zhora posypte citrónovou šťavou a uvidíte, že bude chutiť úplne inak. Namažte majonézou.
Do štvrtej vrstvy dáme čerstvú uhorku, ktorú vymastíme majonézou.
Do piatej vrstvy dáme vajcia, ktoré vymastíme majonézou.
Vložte kúsky lososa do šiestej vrstvy a posypte bylinkami. Šalát pripravený. Chutí delikátne a veľmi chutne, pokiaľ ste to ešte neskúšali, odporúčam varenie.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: