Dnes varím s kačkou (chutí to s ňou najlepšie). Ale môžete si vziať kuracie a morčacie mäso a hovädzie mäso. Veľmi jednoduché, ale veľmi chutné!
Ako variť:
Kačku nakrájam na kúsky a zbavím všetkého tuku (takmer všetkého).
Na kohúta polejem pár polievkovými lyžicami rastlinného oleja, cibuľu nakrájanú na pol krúžky a nakrájanú mrkvu. Vrchné kúsky kačice. Prikryte a korpus 25-30 minút.
Potom pridám vodu (tak, aby voda pokrývala kačicu a dokonca bola o pár cm vyššia). Znovu ho prikryjeme pokrievkou a dusíme na veľmi malom ohni (asi 40 minút). Ak varím s kuracím alebo morčacím mäsom, nemusíte dlho dusiť!
Pripravujem cesto na halušky (mám svoje obľúbené - vriaca voda). Kombinujem vajíčko, soľ a rastlinný olej. Pridám ju k múke. Trochu premiešajte a zalejte vriacou vodou. Cesto vymiesim.
Dosku vymastím rastlinným olejom. Cesto vyvaľkám veľmi na tenko a na cesto poukladám cibuľu. Môžete použiť bežnú surovú cibuľu nakrájanú na pol krúžky a trochu čierneho korenia. Cibuľu môžete predsmažiť.
Ja ale väčšinou pridám suchú cibuľu. Ako som sušil cibuľu a v čom sa líši od čerstvej, som povedal TU.
Zrolujeme a nakrájame na rovnaké kúsky. Výsledné rolky som rozložila na kačicu. A dusím ešte pol hodiny na miernom ohni.
• Kačica - 1,5 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Pre skúšku:
• Múka - 3 poháre (250 ml každý)
• Vriaca voda - 1 pohár
• Vajce - 1 ks.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
Pre role:
• Sušená cibuľa (môžu sa použiť 3-4 čerstvé cibule)
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby jednoduché recepty
#kuchyňa naruby na obed