Veľmi chutné jedlo, úplne iné ako plnené papriky, na ktoré sme zvyknutí. Páčilo sa nám. Preto zdieľam))
Tento recept a 3 ďalšie recepty na plnenú zeleninu (s rovnako zaujímavými plnkami) sú vo videu nižšie. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť:
Ako variť:
Najskôr plnka. Mrkvu potriem na hrubom strúhadle. Syr Adyghe vidličkou premiesim. Skúšal som namiesto Adyghe pridať syr feta. Tiež dobré. Myslím si, že obyčajný tvaroh vydrží (len nie kyslý!).
Na panvici rozpálim rastlinný olej. Pridám kmín (trochu!). Po 20-30 sekundách - čierne korenie a kurkuma.
Toto všetko premiešam a hneď pridám mrkvu, za stáleho miešania opražím. A o pár minút pošlem syr do panvice. Smažím pár minút.
Teraz pohánka. Predtým som to dobre umyla. Podľa chuti osolíme. Zamiešam a asi minútu restujem. Potom podlejem vodou, podlejem a dusím na najmenšom ohni domäkka. Trvá mi to 10 - 12 minút.
Z papriky odrežem čiapky a očistím semiačka. Zalejem vriacou vodou 7-10 minút.
Potom papriku (tesne) naplním pripravenou plnkou. Paradajky potriem (zbavím šupky), mierne posolím a premiešam. Na papriku natrieme paradajkový pretlak.
Papriku prikryjem viečkami a vložím do rúry. Varím pri teplote 190 stupňov 35-40 minút.
Paprika nie je dusená, ale pečená - to je pre mňa neobvyklé. Vždy som dusil papriky na veľa omáčky. Ale pečenie sa mi veľmi páčilo. Skús to.
Ukázalo sa to ako veľmi chutné! Navyše to skúsili aj studené - vynikajúce.
Recept:
• Paprika sladká - 3 ks.
• Pohánka - 1/2 šálky
• Voda - 1 pohár
• Paradajky - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Adyghe syr - 150 g
• Kurkuma - 1/3 lyžičky.
• Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky.
• Semená kmínu (kmín) - 1/3 lyžičky.
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby na večeru