A na mäso a ryby a zeleninu, polievky a šaláty. A je to vynikajúce aj pre chlieb!
Zálievka sa dlho uchováva, hodí sa k mnohým jedlám. Možno zamraziť a pridať do studených polievok.
Recept je univerzálny. A množstvo prísad sa môže mierne zmeniť podľa vašich predstáv. Ukážem vám recept upravený podľa našich chutí)) Pozrite si video (iba 43 sekúnd!):
Ako variť:
Kôpor som ľubovoľne rozsekal. Spolu so stonkami. Môžu sa použiť iba stonky. Stonky často nie sú v receptoch potrebné, ale je škoda ich vyhodiť. Takže tu sú!
Kôpor som dal do misy alebo priamo do mixéra. Patrí sem aj cesnak (tiež nakrájaný nôž), kôra z jedného citróna, citrónová šťava, soľ podľa chuti a olivový olej.
Na zjemnenie kyseliny z citrónu je možné pridať trochu cukru. Môže sa použiť aj slnečnicový olej. Ale lepšie chutíme s olivou.
Všetko to zomeliem mixérom.
Preložím ju do čistej suchej nádoby. A držím ju v chladničke 2 - 3 mesiace. Omáčka môže časom mierne stmavnúť, ale neovplyvní to chuť!
Túto omáčku môžete zamraziť. K tomu používam tácku na ľad z chladničky. Bunky vyložím potravinovou fóliou a natriem omáčkou. Keď zamrzne, preložím ju do plastovej nádoby a zmrazím ďalšiu dávku))
Tento obväz je vhodný ako k mäsovým jedlám, tak k pokrmom z rýb. A hodí sa takmer k akejkoľvek zelenine. Pridávam ju do polievok, šalátov. Ale je to chutné aj len tak, s chlebom))
Recept
• Kôpor - asi 200 g (môže byť spolu so stonkami)
• Cesnak - 8 - 10 zubov.
• Citrón - 1 ks. (malý)
• Olivový olej - 100 ml (možno použiť slnečnicu)
• Soľ
*** Môžete pridať lyžicu cukru - bude to ešte chutnejšie!
Ďalšie „triky“ s kôprom nájdete tu: