Každý, kto tento zemiak skúša prvýkrát, si je istý, že je s hubami 😀 Ale aké sú prekvapené, keď zistí, že tu huby nie sú! A aké vynikajúce! V lete, keď naozaj chceme vyprážané zemiaky, vždy si na tento recept spomeniem. Autor (môj virtuálny priateľ je tiež Oksana) nazval toto jedlo „Tricky Potatoes“ a my sme viac uviaznutí pri názve „Secret“. Ale ako to nazvete - KAŽDÉMU sa to bude páčiť))
Vo videu nižšie si pozrite tento recept a 4 ďalšie recepty na baklažán a experiment - nakladaný baklažán za pár minút! Pozri - bude sa ti páčiť))
Olúpané baklažány som nakrájala na malé kocky.
Opečiem ich po častiach na rastlinnom oleji. Neodporúčam vyprážať všetko naraz, inak sa zmenia na kašu! Podlievam toľko oleja, aby baklažány neboli suché. Najskôr vezmú olej, potom ho „dajú“. Takže pripravený))
Jemne, snažiac sa nechať olej na panvici, dajte baklažány na tanier. A restujem ostatné.
Zemiaky som tiež nakrájala na kocky. Uistite sa, že ste ju vysušili papierovými utierkami.
Zemiaky orestujem na panvici dochrumkava (skoro do mäkka). Potom pridám nadrobno nakrájanú cibuľu. Zamiešam a pražím ešte pár minút.
Na konci posielam vyprážané baklažány na panvicu. Misku osolíme a pridáme trochu čierneho korenia.
Miešam to. Po pár minútach ho zložím z ohňa.
Kôpor nasekáme nadrobno. Cesnak pretlačte cez lis a zmiešajte s kôprom.
Zemiaky dám na tanier, posypem kôprom a cesnakom. Dám pár chrumiek a podávam. Neskutočne vynikajúce!
V zime také zemiaky varím zo sušeného baklažánu. Len namočím, opečiem a pridám do misky))
• Zemiaky - 1 kg
• Baklažán - 600 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 3-4 zuby.
• Zeleninový olej
• Soľ
• Mleté čierne korenie