Toto je najlepší recept na satsebeli! Vyskúšajte a budete so mnou súhlasiť. Len v recepte nič nemeňte! Verte mi, táto omáčka je dokonalá! A na grilovanie a na ďalšie mäsové jedlá, na cestoviny a na vyprážané ryby, a len tak, s kúskom čerstvého chleba - je to neskutočne chutné! Všetko, čo som už vyskúšal, nie je ono!
Veľmi dôležitou ingredienciou je koriander. Potrebuje dva také lúče:
Koriandro tu nemôže byť nijako nahradené, inak to dopadne úplne inak! Ale aj tí, ktorí nemajú radi koriander - túto omáčku jedia s radosťou! Koriander som nakrájala nožom. Nikdy nepoužívam mixér! Môžete ho dokonca nastrúhať nahrubo.
Do nasekanej zelene pridám cesnak, adjiku, korenie a ocot. Adjika Beriem gruzínske korenie (predáva sa v malých pohároch takmer všade), stolový ocot 9%.
Všetko to dobre potriem. Aromaaat ...
Teraz sem posielam paradajkovú pastu. Miešam to.
Pridám vodu na požadovanú hustotu. Opäť všetko premiešam. Na samom konci omáčku osolíme. A omáčku som nechala trochu zovrieť.
Táto omáčka je ideálna na kebab a iné mäsové jedlá. Túto omáčku podávam s cestovinami, pečenou zeleninou a rybami. A rovnako ako, s kúskom čerstvého chleba je tiež veľmi chutné!
Omáčku skladujem v chladničke v sklenenej nádobe najviac dva týždne. Ale u nás, samozrejme, tak dlho nezostáva!
ZLOŽKY:
Cilantro - 2 zväzky
Cesnak - 5 zubov.
Paradajková pasta - 200 g
Voda - 200 ml
Chmeľ-suneli - 2 lyžičky
Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky
Adjika - 1 lyžička (neúplné)
Ocot (tabuľka 9%) - 1 lyžička
Podľa chuti osolíme