Obľúbený šalát trochu nový. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Ako mnohí, aj my na sviatky varíme slede pod kožuchom častejšie. A varili vždy podľa klasického receptu. Chutné, koniec koncov, prečo niečo meniť... Ale nedávno, bezdôvodne, môj manžel pripravil tento šalát na večeru.
Nemohol som okamžite pochopiť, prečo sa to ukázalo tak chutné... Myslel som si, že mi práve minul sleď pod kožuchom. Potom som si však uvedomil, že chuť je naozaj trochu iná. Naozaj sa mi to páčilo! Ukázalo sa, že môj manžel pridal do šalátu ďalšiu prísadu. Zdieľam jeho recept (pripravujem dnes).
Zvyčajne „sleď pod kožuchom“ varíme po častiach. Je to pohodlnejšie))
Ako variť
Varila som zeleninu vopred. Uvarila som vajce a sleďa som nakrájala na malé kocky. Majonézu si varím sám. Na konci článku nechám odkaz na niekoľko receptov na majonézu, ktoré pripravujem rôznymi spôsobmi.
Tiež som si vopred nakrájala jednu malú cibuľu. Vložím do hlbokého taniera, pridám štipku soli, trochu cukru, lyžicu octu 9% a 3-4 lyžice vody. Všetko to premiešam a nechám pôsobiť 15 minút. Počas tejto doby sú cibule marinované.
Mám keramické formy (350 ml). Potriem ich troškou majonézy a v prvej vrstve natriem zemiaky nastrúhané na jemnom strúhadle.
Ďalej nasleduje vrstva sleďa. A ešte jedna majonéza.
Teraz vrstva nakladanej cibule. Cibuľu, samozrejme, nemôžete nakladať. Ale viac sa nám páčia nakladané. Ak chcete, môžete sem pridať nastrúhané kyslé jablko. Ale môj syn z nejakého dôvodu šaláty s jablkami vôbec nevníma, takže nepridávame. Aj keď sa mi to páči))
Na nakladanú cibuľu natriem vrstvu nastrúhanej mrkvy a natriem ešte trochou majonézy.
A teraz prísada, ktorú sme predtým nepridali a ktorú pridáme vždy teraz. Pretože sa ukázalo vynikajúce! Manžel vzal ďalšiu cibuľu a opražil ju na troche rastlinného oleja.
Ten som v tenkej vrstve natrela do šalátu. Nepotrebujete veľa! Aj pri veľmi malom množstve vyprážanej cibule je šalát chutnejší. Necítite to, ale chuť ...
Potom vrstvu cvikly, trochu majonézy a vrstvu varených vajec. Všetci! Šalát je hotový.
Je chutnejšie, ak trochu stojí, ale nebudem čakať, hneď to vyskúšam))
Tu som ukázal, ako si pripravujem tento šalát. V tom istom videu moje tajomstvo so strúhadlom (ak ešte neviete) a ďalší chutný šalát so sleďmi, ktorému hovorím „Žiadny dôvod“. Pozri, bude sa ti páčiť:
No a moje recepty na majonézu: