Nový recept pre milovníkov pohánky.
Pohánku povarím v osolenej vode a nechám trochu vychladnúť. Na tento recept väčšinou používam včerajšiu pohánku. A pohánka nezmizne a jedlo sa pripravuje rýchlejšie))
Baklažány olúpte a nakrájajte na malé kocky. Smažte na olivovom oleji do mäkka.
V zime na tento recept používam mrazený baklažán. Ja ich vopred namočím do vody a rovnako osmažím. Soľ a korenie podľa chuti.
Spojte v miske vyprážaný baklažán a pohánku.
Teraz tankovanie
V mixéri si pomeliem cibuľu, cesnak, paradajky a bylinky (môžete hocijaké, mám zeler, petržlen, zelenú cibuľu). Pridám olivový olej a moje obľúbené korenie (mám tu rád kmín).
Namiesto paradajok môžete použiť trochu paradajkovej šťavy. Tiež občas použijem paradajky, ktoré zbieram bez soli a octu.
Predtým som zdieľal tento recept TU.
Zálievku pridám k pohánke a baklažánu. A dobre premiešajte. Ak je málo soli, môžete pridať soľ.
Podávanie zdobené cibuľovým perím a bylinkami. Tu je šalát! Veľmi neobvyklé, ale vynikajúce!
Toto jedlo jeme studené. Jedného dňa však trochu zostalo - a ja som sa zahrial. Super! Je to teda dobré na prílohu aj na občerstvenie.
RECEPT:
• Baklažán - 1-2 ks.
• Pohánka - 250 g (hmotnosť už uvarenej pohánky)
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajky 2 ks. (alebo paradajková šťava 60-70 ml)
• Zelení (mám zeler a petržlen)
• Zelené cibule
• Cesnak - 1 zub.
• Olivový olej - 2-3 lyžice.
• Zira - 0,5 lyžičky.
• Soľ
Vo videu nižšie tento recept a 4 ďalšie recepty na pohánku. Rozhliadnite sa - určite sa vám bude páčiť!