Jednoduchý recept na rezne. Teraz takmer nevarím obyčajné mäso!
Dobrý deň, priatelia! Toto je „Kuchyňa naruby“. Mám veľa receptov na kotlety. A už som sa s vami podelila o veľa receptov.
Mám tiež chudé kapustové rezne.
A najnežnejšia rybie koláče.
A klobásové a syrové rezne.
A cibuľové rezne.
A dokonca pohánkové rezne (úplne bez mäsa), ktoré sú na nerozoznanie od mäsa buď vzhľadom, alebo dokonca chuťou!
Samozrejme, mám aj bežné mäsové rezne a kuracie rezne s tvarohom (ktoré varím pre svoje dieťa) a rezne do cesta (tááák lahodné!). Nájdete tu veľa zaujímavých receptov:
Ale dnes mám jeden z našich obľúbených receptov na kotlety!
Je to niečo! Neviem, či niekto z vás už také kotlety vyskúšal, ale som si istý, že ak to skúsite aspoň raz, určite varte častejšie ako bežné mäso! A nie preto, že je lacný, ale preto, že je veľmi, veľmi chutný!
Tu potrebujem (toto množstvo robí 15 - 18 stredných kotletov!):
• Kuracie filé - 500 g
• Kyslá kapusta - 500 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Krupica - 2-3 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
• Strúhanka
Tieto placky nazývame „nafúknuté“ pre svoju textúru. Ale môj otec zavolal „fermentovaný“. Môj otec ich mal veľmi rád a teraz mama pripravuje také rezne aj na sviatky!
Zo šťavy vytlačím kyslú kapustu a nakrájam nadrobno. Ja som to proste rozrezal!
Spojte v miske mleté kuracie mäso, kapustu a nadrobno nakrájanú cibuľu. K tomu pridám aj vajíčko, krupicu, soľ a korenie. Dobre premiešam a nechám pôsobiť 20 minút, aby krupica trochu napučala.
Mokrými rukami formujem rezne, ktoré stočím do strúhanky a vložím do panvice s rozohriatym olejom. Vyprážam na miernom ohni, potom obrátim, prikryjem pokrievkou, oheň ešte znížim a povarím ďalších 5-6 minút. Kotlety majú čas na úplné uvarenie.
Ale ak sa vám zdá, že nie sú pripravení, uhaste dodatočne. Takéto rezne môžete variť bez rozpečenia. Nemôžete smažiť, ale piecť v rúre - v každom prípade sa ukáže ako veľmi chutné!
Tu je výrez:
Pozri si video. Tam sú okrem týchto rezňov ešte 3 recepty z kyslej kapusty a kuracieho filé. Sú rovnako chutné !!!
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby jednoduché recepty
#kuchyňa naruby kurča
#kuchyňa zvnútra od kapusty