Manžel, keď sa mohol odtrhnúť od taniera, povedal: „Teraz žiaden„ Olivier “! Iba biele "! Šalát je naozaj vynikajúci! Dokonca trvám na tom - vyskúšajte to :)
Tu tento šalát vyskúšame prvýkrát:
Príprava je veľmi jednoduchá. Kuracie filé môže byť varené. Ale väčšinou pečiem na šaláty - máme to radšej. Včera som na večeru upiekla morčacie filé. A nechal som plátok na šalát.
Filé najskôr umyjem, osuším papierovými utierkami, vložím do misy a pridám korenie, soľ a trochu rastlinného oleja.
Všetko premiešam, aby bolo korenie dobre rozložené. A odchádzam marinovať na pol hodinu. Ja som pridala korenie na rozmarín kuracie. Môžete si však samozrejme vziať akékoľvek obľúbené korenie.
Kúsky mäsa som rozložil na alobal. Spravím boky a na vrchu trochu zakryjem alobalom - takže mäso nevyschne, a rúra zostane čistá. Vložím do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút.
Mäso samozrejme treba ochladiť.
Nakrájajte na malé kúsky a pošlite ich do šalátovej misy. Existujú aj huby (vzal som si nakrájané šampiňóny do vlastnej šťavy, ale môžete pridať varené)
Teraz biele fazule. Dóza 400 g. Tekutinu som predtým scedila a fazuľu som umyla. Ale samozrejme môžete fazuľu uvariť, ak nemáte radi konzervované.
Obliekam sa s majonézou. Ako vyrábam domácu majonézu rôznymi spôsobmi, pozri video na konci článku. Ak nemáte radi majonézu, môj dresing „Namiesto majonézy“ je pre tento šalát ideálny, recept TU. Ale samozrejme, že lepšie chutí s majonézou))
Autor napísal, že môžete pridať trochu cesnaku a korenia. Nám sa ale v tejto kombinácii páčilo - stačí aj soľ! Je to naozaj vynikajúce! Tento šalát určite budeme mať na novoročnom stole! Samozrejme, že uvarím aj Oliviera (je ťažké ho niečím nahradiť), ale tento šalát je naozaj hodný pozornosti!
RECEPT:
• Morčacie filé (alebo kuracie filé) - 250-300 g
• Šampiňóny nakrájané na plátky - 1 zákaz.
• Konzervované biele fazule - 1 zákaz.
• Majonéza 1-2 lyžice.
• Korenie
• Soľ
Ako pripravujem majonézu rôznymi spôsobmi a čo robiť, keď majonéza nevyjde a zostane tekutá:
Podobné recepty nájdete na štítku:
#kuchyňa naruby nový rok
#kuchyňa naruby