Vyskúšal som to prvýkrát. Nečakal som, že to bude také vynikajúce! 😊A samozrejme som sa rozhodol zdieľať recept s predplatiteľmi na mojom kanáli YouTube. Dostal som nečakané komentáre... Nechápem, prečo najbežnejší recept, ktorý mnohí pripravujú, spôsobil toľko polemík?
VARENIE:
Fazuľu uvarím. Zobral som červenú - páči sa mi viac. Ale biela bude stačiť.
Varím, pravidelne pridávam ľadovú vodu. Takto sa fazuľa uvarí rýchlejšie.
Na samom konci soľ.
Vermicelli orestujem na troche rastlinneho oleja. Do zlatista.
Ryžu posielam do prevarenej osolenej vody. Vzal som ryžu basmati, rýchlo sa varí, a tak pošlem na panvicu spolu s ryžou aj osmažené rezance.
Priveďte do varu a povarte asi 5 minút (do stavu „al dente“).
Potom to vyhodím do cedidla.
Na panvici si zohrejem trochu oleja, pridam kurkumu a cierne korenie.
Posielam sem aj cibuľu nakrájanú na pol krúžky a povarím ju do mäkka. Pridajte cesnak (nakrájajte nadrobno). A fazuľa. Podľa chuti osolíme.
Pár minút vyprážam.
Na spodok kotla polejem rozpusteným maslom (lepšie je zobrať rozpustené maslo). Stĺpik je možné nahradiť zeleninou.
Tenký chlieb pita natrháme na kúsky a natrieme na maslo.
Na lavash - polovica ryže s rezancami. Potom fazuľa s opraženou cibuľkou.
A druhá časť ryže s rezancami. Pokvapkáme maslom a pridáme vodu (100 ml)
Kotol prikryjem pokrievkou a zapnem kachle na maximum.
Po 5 minútach prepnem na minimum a misku nechám dusiť asi 1 hodinu. Oheň, opakujem, je minimálny! Miska musí byť dusená!
Vyskúšajte, je to veľmi, veľmi chutné! Neveril som tomu, kým som to neskúsil! A mojim deťom sa najviac páčili kúsky toastového pita chleba! Odporučiť!
Recept:
• Ryža - 1,5 šálky
• Vermicelli - 0,5 šálky
• Fazuľa - 1 pohár
• Cibuľa - 3 ks.
• Cesnak - 1 zub.
• Lavash - 1 ks.
• Maslo - 100 g
• Rastlinný olej - 4 lyžice.
• Kurkuma - 1 lyžička.
• Čierne korenie
• Soľ