Počas baklažánovej sezóny ich varím takmer každý deň. A aby som sa nenudil - varím vždy rôzne. Buď šalát, alebo kaviár, alebo zapečené s mäsom. Dnes mám baklažánové kotlety. Najjednoduchší recept, ale výsledok je úžasný! Myslím, že týmto receptom nikoho neprekvapím. Pokiaľ ste to ale neskúšali, vrelo odporúčam!
Ako pripravujem toto predjedlo, si môžete pozrieť vo videu nižšie o 06:53. K dispozícii sú tiež 4 recepty na rýchle a ľahké občerstvenie z baklažánu + experiment. Urobili sme niečo s baklažánom, čo sme nikdy predtým nerobili. Pozri - bude sa ti páčiť))
Baklažány umyjem a ošúpem. Čistiť samozrejme nemôžete, ale mne sa viac páčia tie očistené. Baklažán som nakrájala na tenké plátky nie hrubšie ako 5 mm. Čím tenšie, tým chutnejšie to dopadne.
Každý plátok osolíme a necháme 10 minút pôsobiť.
V samostatnom tanieri rozšľahajte vajcia. Nalejte do druhého plátu múku. Každý kúsok baklažánu ponorte najskôr do múky, potom do vajíčka. Máte pravdu - nie naopak!
Natriem ho na panvici s rozohriatym olejom a opečiem z oboch strán.
Podávame s trochou omáčky. Veľmi mi chutí so slivkovou adjikou (odkaz na recept nechám na konci článku).
ZLOŽKY:
• Baklažán - 1 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• múka
• Soľ
• Slnečnicový olej
Tu je recept na slivku adjiku. V rovnakom videu sú ďalšie 4 recepty na omáčky, ktoré sú vhodné aj k tomuto jedlu.
Prihlásiť sa na odber môjho kanála - budeme spolu variť))
Pozri tiež:
Občerstvenie za 15 minút. Baklažán na panvici
Kaviár a baklažán bez vyprážania
Večera za 30 minút - kuracie mäso so zeleninou