Ako ryby šťavnaté, nevysuší? Hryastyaschey dosiahnuť krásnu kôrku počas vyprážanie, a zbaviť škaredé rybie vôňu v kuchyni? Všetky tajomstvá v jednom článku o.
5 Tajomstvo ideálne rybie
1. Ryba je oveľa ľahšie čisté, pokiaľ sa pred žiarovo ju do vody, predparená alebo držať ju do studenej vody a octu. A s cieľom znížiť prstami soli pri čistení nemala kĺzať vo svojich rukách čas od času.
2. V prípade, že ryby pred vyprážaním role v strúhanke alebo múka zmieša s strúhaným syrom, potom to bude nielen šťavnatý, ale dostane nádych pikantné syry. K dosiahnutiu chrumkavou zlatú kôrkou, roll ryby nie je normálne, a kukuričná múka.
3. Nech už bola hodnota nie je ryba, pečené to v silne vyhriatej rúre a pečieme - v dobre vyhriatej panvici. Že ryby nelepí panvy alebo pečenie potrebu tukom rastlinným olejom a zalejeme trochu hrubou morskou soľou. Nebojte sa, že ryba bude príliš slaná - to bude absorbovať cez kožu toľko soli podľa potreby.
4. Ak máte variť rybu pri vysokej teplote, stratí celú námornú chuť. Akonáhle vody, kde sa ryby varené, príde do varu, znížiť tepelné a varte pri nízkej varu, ako je znázornené sotva znateľný, ale nie zastaviť pohyb kvapaliny v panve.
5. Nie je nutné kombinovať ryby so silnými omáčkami, kde sa veľa octu a korenia svetlé, by zabiť svoje vlastné chuti. Ale ak sa chcete zbaviť, napríklad, vôňa slizu, ktorý je vlastný nejaké sladkovodných rýb, snaží sa správať takhle: odmrazovanie ryby pomaly v chladničke, skôr než v horúcej vode (rýb je všeobecne kontraindikované, a ďalej zosilniť nepríjemnú zápach!).
V prípade, že zápach je stále cítil, zabaľte rybu handričkou namočenou v octe a nechajte po dobu 2-3 hodín.
Môžete tiež posúvať v akej je ryba varená, dať bobkový list, nové korenie, a veko zviazať handričkou namočenou v octe.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!