Hovädzie mäso „Ľahké ako lusknutie hrušiek“. Aj môj syn varí s ľahkosťou! Mimochodom, nikto si nevšimne cibuľu v tomto jedle!
Takéto mäso môžete variť v hrnci s hrubým dnom alebo v pomalom hrnci.
Budem variť v multivarke - je to tak jednoduchšie.
Cibuľu som nakrájala na tenké polkrúžky. Potrebujete veľa luku!
Na dno misky s multivarkami som dala nakrájanú cibuľu. Vrstva by mala byť najmenej dva centimetre.
Teraz mäso. Nakrájajte na tenké plátky.
Mäso som natrel na cibuľu. Soľ a korenie podľa chuti. potom druhá vrstva mäsa, opäť soľ a tretia vrstva. Opäť osolíme a pridáme trochu čierneho korenia.
Iné korenie nepridávam. Tu nie sú potrebné.
Misku vložím do pomalého hrnca a na 1 hodinu zapnem režim „dusenia“.
Po hodine mäso premiešam. Cibuľa je takmer uvarená a je z nej omáčka.
Pridám bobkové listy. Znovu zatvorím misku multivarku a znova nastavím režim „kalenia“ na 1 hodinu. Tentokrát ale teplotu znížim na 85 stupňov. Je nevyhnutné, aby mäso chradlo.
Podávame za hodinu. Je to veľmi, veľmi chutné! Moja najmenšia vôbec neje cibuľu. Ak niekam vidí, ani sa o to nepokúsi.
A kašu s takou omáčkou zje s potešením! Tu vôbec nevidíte luk! A chuť je úžasná! Mäso je veľmi, veľmi jemné!
Zloženie:
• Hovädzie mäso - 1 kg
• Cibuľa - 5-6 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Čierne korenie
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa_ naruby_ pomalý sporák
#kuchyňa zvnútra slávnostná