A to mi nevadí)) Žiadne ťažkosti s pečením. Ale dopadne to ako v drahej reštaurácii!
Je to šialene chutné! Vrelo odporúčam vyskúšať.
Ako variť
Najskôr koláč (základ pre tvarohový koláč). Pripravujem ho z hotového prášku. Ale môžete si vziať úplne AKÉKOĽVEK čokoládové sušienky a rozdrobiť ich na drobky v mixéri.
Do strúhanky pridám rozpustené maslo a premiešam.
Dno formy (mám odnímateľnú s priemerom 22 cm) zakryjem pergamenovým papierom. A natrela som čokoládové lupienky. Dobre to podbíjam.
Formu vložím do rúry vyhriatej na 160 stupňov a pečiem 10 minút.
V tomto čase si pripravím tvarohovú „plnku“.
Tvaroh (vysokotučný krémový syr) vložte do misy. Na také dezerty nepoužívam tvaroh, inak nie je možné urobiť tvarohový koláč, ale ukázalo sa, že je to tvaroh :)
Môžete si vziať akúkoľvek značku syra. Nie je to samozrejme lacné, ale za tvarohové koláče kupujem väčšinou veľké balenia - dva kilogramy (pohodlnejšie aj lacnejšie). Na konci článku nechám odkaz na syr, ktorý som tentokrát použila (nejde o reklamu!). Len viem, že budú otázky, takže odpovedám hneď.
Pridám cukor, múku a vanilín. Beat s mixérom pri nízkej rýchlosti. Potom pridám rozpustenú čokoládu (nie horkú!). A znova premiešajte.
Na konci pridáme po jednom vajcia. A zmiešam ich so syrovou hmotou na minimálnej rýchlosti mixéra.
Formu vytiahnem z rúry a vložím do nej pripravenú syrovú hmotu. Vyrovnám to stierkou.
Teplotu v rúre som znížila na 150 stupňov. Misku vložím do rúry a pečiem bez otvorenia dvierok 45-50 minút.
Potom vypnem rúru, otvorím dvierka a nechám cheesecake vychladnúť. Keď vychladne, odložím ho na ďalšie 4 hodiny do chladničky.
Krájam ho teplým suchým nožom. Môže sa poliať čokoládou alebo posypať čokoládovými lupienkami. Môžete ozdobiť bobuľami. Je to veľmi, veľmi chutné!
Ale v kontexte:
RECEPT:
• Cookie prášok - 150 g
• Maslo - 80 g
• Tvaroh - 900 g
• Tmavá čokoláda - 125 g
• Vajcia - 4 ks.
• Cukor - 1 pohár (190 g)
• Múka - 2 lyžice.
• Vanilín - 9 g
Ako som sľúbil, ukážem ti, aký druh syra som použil. Ale nekupujem iba tento! A môžete si vziať aj inú značku!