V mojej kuchárskej knihe je napísaných veľa receptov na halušky. Miesime ho rôznymi spôsobmi pomocou vody, mlieka, kefíru, srvátky atď. Niektoré recepty obsahujú kuracie vajcia a iné nie. Jednou z mojich najobľúbenejších možností je cesto na vodu bez vajec.
Varením podľa tohto receptu môžete získať jemné, úplne nelepivé, elastické a veľmi vláčne cesto. Na základe toho sa halušky formujú pomerne jednoducho a ukážu sa ako veľmi upravené a krásne. Ešte väčším plusom je, že sa dá pripraviť vopred, potom zabaliť do igelitu a pokojne nechať pár dní v chladničke. Pohodlné, že?
Všetko je veľmi jednoduché. Odporúčam vyskúšať!
Zloženie:
Voda - 150 ml.
Pšeničná múka - 250 g.
Soľ - 0,5 lyžičky
Krok za krokom recept:
Ak chcete pripraviť cesto na halušky bez vajec, pripravte si uvedené recepty na recept. Budete potrebovať vyčistenú vodu pri izbovej teplote a pšeničnú múku najvyššej kvality. Ich množstvo sa môže od uvedeného mierne líšiť, bude to závisieť od jeho kvality.
Múku preosejte do hlbokej misy vhodnej na miesenie. Urobte to niekoľkokrát pomocou jemného sita.
V strede urobte malú priehlbinku a zalejte vodou, pridajte štipku soli.
Pomocou lyžice krúživým pohybom kombinujte suché a tekuté prísady. Múka bude postupne nasávať vodu a vytvárať pevné hrudky.
Múčnu zmes preložíme na pracovnú dosku, vopred ju posypeme múkou a rukami vypracujeme mäkké, ale elastické cesto. Hlavná vec je, že sa nelepí na ruky. Misu prikryte uterákom a nechajte 15 - 20 minút pri izbovej teplote. Potom môžete začať sochovať knedle.
Cesto na knedle bez vajec vo vode je ideálne na každú plnku. V mojom prípade je to sladký tvaroh zmiešaný s vajíčkom a vanilkovým cukrom.
Vzhľadom na náplň môžu byť knedle podávané s kyslou smotanou, škvarkami, opraženou cibuľou, maslom, medom a dokonca aj s kondenzovaným mliekom.
Dobrú chuť! Varte s láskou!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro