„Horúce fajčenie“ je samozrejme v úvodzovkách, pretože sa tu nefajčí. Ale navonok aj chuťovo táto ryba trochu pripomína našu milovanú údenú makrelu. A príprava je veľmi jednoduchá a rýchla! A ešte jedno plus tohto receptu - neexistuje absolútne žiadna špecifická vôňa makrely))
Tu sú potrebné cibuľové plevy. Zhromaždil som asi z 20 žiaroviek. Šupku naplním vodou tak, aby bola mierne nasiaknutá. Zároveň vo vode zostane všetka špina. Nechám to 5-10 minút.
Viac o tomto recepte vo videu nižšie o 03:44. Existujú aj ďalšie tri recepty - ako uvariť lahodnú makrelu. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť:
Nalejte 1,5 litra vody do hrnca, natrite umytú cibuľovú kôru a 6 lyžice. l. soľ. Privedieme k varu a necháme pár minút dusiť na strednom ohni. V tomto čase varím ryby. Odstránim hlavu a všetky vnútornosti.
Všetko je teraz rýchle. Olúpané ryby ponorím do pripravenej vody so soľou a cibuľovými šupkami (po jednom!). Privediem do varu. A od okamihu varu varím 3 minúty. Ak je makrela viac ako priemerná, potom to bude trvať trochu viac času - 5-6 minút. Vyberám ryby. Zostáva vychladnúť a slúžiť! Je lepšie nedávať niekoľko kusov naraz do vody, pretože sa dá stráviť. A jeden po druhom sa ukáže ešte rýchlejšie))
Ryba je veľmi krásnej farby a chutí trochu ako horúca údená makrela. Môžete pridať tekutý dym - potom ho vôbec nerozoznáte od údeného. Ale zvyčajne nepoužívam tekutý dym))
Tu je taká ryba:
Zloženie:
• Makrela (malá) - 3 ks.
• Voda - 1,5 l
• Soľ - 6 lyžice.
• Cibuľová šupka
Páči sa vám a zdieľajte tento recept so svojimi priateľmi. Prajem vám všetkým dobrú chuť! Prihláste sa na odber - pred nami je ešte veľa zaujímavých vecí!