Máte radi chrumkanie chutných ľahko osolených uhoriek? Pripravte si ich sami doma, najmä preto, že je to také ľahké a jednoduché. Dnes ich dajte na solenie a zajtra si už pochutnáte na vašom obľúbenom občerstvení. So zemiakovou kašou a s ryžovým rezňom to bude pre deti veľmi chutné a dospelí určite nalejú na také uhorky pohár ľadu, ubezpečujem vás, že obsah nádoby sa skončí jedným sedením.
Zloženie na 1 l plechovky:
Uhorky - 600 -700 g
Soľ - 1 polievková lyžica
Chrenový list - 1 ks.
Kôpor s dáždnikom - 1 ks.
Čerešňové listy - 3 ks.
Ríbezľové listy - 3 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Cibuľa cibuľa -30 g
Horúca paprika - podľa chuti
Bobkový list - 2-3 ks.
Peppercorns - 6 ks.
Ako soliť uhorky:
1. Ak chcete pripraviť domáce mierne solené uhorky, pripravte si jedlá podľa zoznamu. Zobrazené množstvá platia pre liter. Umyte uhorky, chren a ovocné listy.
2. Na dno nádoby dajte chren, kôprový dáždnik, listy čerešní a ríbezlí, cesnak a cibuľu nakrájané na plátky.
3. Uhorky nakrájajte z oboch strán o 0,5 - 1 cm, aby sa rýchlejšie solili, a zachránime sa tak pred horkou chuťou, ak sa na chvostoch nahromadí horkosť.
4. Uhorky pevne zložíme do zaváracieho pohára, podľa chuti pridáme feferónky.
5. Do hrnca dajte soľ (1 polievkovú lyžicu na 500 gramov vody), korenie a bobkový list.
6. Pridajte čistú pitnú vodu, povarte ju, soľ by sa mala úplne rozpustiť.
7. Uhorky v nádobe zalejeme vriacou soľankou.
8. Keď soľanka v nádobe vychladne, prikryte ju pokrievkou a nechajte uhorky jeden deň pri izbovej teplote.
9. Po jednom dni bude soľanka v nádobe mierne zakalená a uhorky zmenia farbu.
10. Uhorky už možno ochutnať.
Pripravte si svoje obľúbené mäsové jedlo, zemiakovú prílohu a pochutnajte si na vynikajúcich domácich ľahko osolených uhorkách. Ak v nádobe ešte niečo zostane, zatvorte ju vekom a uložte do chladničky - čím dlhšie budú stáť, tým budú slanejšie.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)