Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kuchárskom kanáli.
Ak máte radi baklažány, vrelo ich odporúčam variť týmto spôsobom, chuť oceníte. Nedávno som narazil na tento neobvyklý recept na šalát, uvidel som ho od kamarátky. Veľmi sa mi páčil! Perfektná kombinácia všetkých produktov. A baklažány netreba vyprážať, všetko je jednoduchšie. Prekvapila ma, nikdy predtým som si nemyslel, že je to tam možné.
Takýmto baklažánovým šalátom som dokázala prekvapiť aj svoju svokru (a to nie je veľmi jednoduché) a teraz ich varím aj na sviatky. Každý má rád! Toto jedlo vyzerá veľmi pôsobivo.
A teraz sekunda humoru: 😂
Ak chcete, aby váš šalát chutil vášmu mužovi, pridajte k nemu štipku knedle, zväzok párkov a vetvičku klobásy.
Anekdota je prevzatá zo stránky anekdoty.ru
Na konci publikácie nechám odkaz na ďalší zaujímavý recept s baklažánom (nemusíte nič vyprážať) a zoznam produktov k tomuto receptu, bude sa vám páčiť!
Na varenie potrebujeme:
4 stredné baklažány
1 mrkva
2 malé uhorky
1 cibuľa
3-4 lyžice. l. zeleninový olej
1 hodina l. med alebo cukor
3 lyžice. l. citrónová šťava
2-3 st. l. sójová omáčka
2-3 strúčiky cesnaku
Voliteľné: sezamové semiačka, bylinky, soľ, korenie, koriander.
Pustíme sa do varenia!
Baklažán som nakrájala najskôr na taniere, až potom na pásiky. Nie sme príliš malí. Takto by to malo vyzerať:
Baklažány presuniem do hlbokej misy a pridám neúplnú lyžičku soli, premiešam. Potom pridám 1-2 lyžice. l. rastlinný olej a znova premiešame.
Plech prikryjeme papierom na pečenie, baklažány rovnomerne rozložíme po celej ploche.
Varím v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 12-15 minút.
Kým sa baklažány pripravujú, urobíme si ďalšiu zeleninu.
Sladkú papriku nakrájame na prúžky a preložíme do hlbokej misy.
Mrkvu tiež nakrájam na prúžky a pridám k paprike.
Cibuľu nakrájam na pol krúžky. Ručne rozdelíme na menšie „kúsky“ a pridáme k zelenine.
Čerstvé uhorky nakrájame na pásiky.
No ako to môže byť bez zelene! Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Medzitým sú baklažány hotové. Je to oveľa rýchlejšie, zdravšie a lepšie varenie týmto spôsobom ako na panvici.
Pridávam ich k zelenine.
Pripravím chutný dressing: Zmiešam jednu lyžicu slnečnicového oleja, jednu lyžicu sezamového oleja (môžete ho nahradiť slnečnicovým), sójovú omáčku, med, citrónová šťava, cesnak (nastrúhal som to), zmes papriky (môžete si vziať feferónky alebo len čierne), mletý koriander a miešanie.
Mimochodom, do kórejských šalátov si môžete vziať korenie namiesto jednotlivých korenín. Vychádza tiež veľmi chutne!
Šalát obliekam, pridám opražené sezamové semiačka a miešam.
Prejdite fotografiou (ďalšie dve vpravo)
Baklažánový šalát sa môže podávať pri stole, alebo ho môžete uložiť na niekoľko dní do chladničky (chuť len obohatí). Dobrú chuť!
Tu je ďalší recept na baklažán
Bol by som rád, keby som dostal vaše lajky a komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“aby vám neunikli úplne nové recepty.