Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kuchárskom kanáli.
Keď už na zimu nemám silu a chuť drotovať s obrovským počtom „švíkov“, robím z paradajok takú úrodu. Veľmi sa mi to páči: zaberá to málo miesta a týmto spôsobom môžete spracovať obrovské množstvo paradajok a v zime je to také vynikajúce, mmm ...
Do nádoby s objemom 0,5 litra sa vloží 2,6 kilogramu paradajok. Fantázia!
A teraz sekunda humoru: 😂
- Malý Johnny, pre koho pracuje tvoj otec? - Je sólista. - Kde spieva? - Nespieva. Nakladá si kapustu, uhorky a paradajky.
Anekdota je prevzatá zo stránky anekdoty.ru
Môj manžel miluje najmä také paradajky v zime s praženicami a vždy ma požiada, aby som „tie“ paradajky robila v lete.
Na varenie teda potrebujeme:
2,6 kg. paradajky.
2 neúplné lyžice soli.
4-5 strúčikov cesnaku (voliteľné)
bazalka (voliteľné)
185 gr. akýkoľvek rastlinný olej.
Odporúčam vám prečítať si tento článok až do konca, aby ste pochopili všetky zložitosti prípravy a dostali skutočne chutné paradajky, a tiež vám poviem 2 spôsoby skladovania!
Pustíme sa do varenia!
Paradajky som nakrájala na 2 kúsky. Pri tejto metóde nie je potrebné obrobky rezať príliš jemne. Mám paradajky rôznych farieb. Odporúčam zvoliť sladké odrody, bude to chutnejšie.
Ak je paradajka veľká, tak som ju nakrájala na 4 časti.
Paradajky dám do kastróla, osolím a premiešam. Nechám to 20 minút. Pre pohodlie som paradajky rozdelil na 2 časti.
Vypustím tekutinu, ktorá sa vytvorila.
Paradajky som dala na plech vystlaný papierom na pečenie. Dostala som 3 plechy na pečenie.
Vložím ich do rúry predhriatej na 80 stupňov a varím asi 7 hodín. Rúra by mala byť mierne otvorená.
Paradajky sú mierne mäkké, ako by mali byť.
Nakrájam cesnak na taniere.
Do 0,5 litrového pohára som vložila trochu cesnaku, potom paradajky, potom sušenú bazalku a tak ďalej, kým nie je hrniec plný.
Paradajky podbíjam rovno, aby sa ich zmestilo viac.
Existujú 2 možnosti skladovania takýchto sušených paradajok:
1 MOŽNOSŤ.Paradajky jednoducho dáme do čistej, suchej nádoby, naplníme ich až po vrch rastlinným olejom a utiahneme viečko. Tieto paradajky by sa mali uchovávať chladné v chladničke.
Prejdite fotografiou (ešte jedna vpravo)
MOŽNOSŤ 2 (ktorú si vyberám). Dóza a viečko musia byť vopred sterilizované a paradajky zaliaty horúcim rastlinným olejom, dóza musí byť obrátená hore dnom, zabalená do deky a úplne vychladnutá. Tieto paradajky sú veľmi dobre skladované práve v byte!
Budem rád za vaše lajky, komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“aby vám neunikli úplne nové recepty.