Dnes sa chcem podeliť o veľmi neobvyklý recept na výrobu palaciniek. Varím palacinky bez vajec a skutočne bez mliečnych výrobkov. Nemyslel som si, že také palacinky budú také chutné. Celá rodina chutila, tento týždeň ich varím tretíkrát. Vychádza to aj s veľkým rozpočtom. Placky sú tenké a nemenej chutné ani na druhý deň!
Pre milovníkov videa som pripravil krátky videorecept na výrobu palaciniek:
Krok za krokom recept, ako variť tenké palacinky bez vajec.
Múku preosejeme do hlbokej misy. Používam prémiovú pšeničnú múku.
Pridám soľ, cukor, trochu sódy, rastlinný olej bez zápachu.
A hlavnou ingredienciou je perlivá voda! Áno, je to sýtené oxidom uhličitým. Najlepšie je fľašu otvoriť tesne pred dovarením.
Môžete si vziať aj minerálnu perlivú vodu. V takom prípade nemusíte pridávať sódu.
Najskôr vylejte 1/3 šálky minerálky a metličkou premiešajte. Takto udržíte cesto bez hrudiek.
Potom zalejem zvyškom perlivej vody a všetko premiešam. Cesto je hotové!
Veľmi rozpálim panvicu. Pridám pár kvapiek oleja.
Nalejte neúplnú naberačku cesta do panvice a rovnomerne ju rozdeľte. Mám 26 cm panvicu. v priemere.
Na palacinkách sa objavia otvory a akonáhle cesto na vrchu uviazlo, palacinku obrátim.
Palacinky sú vynikajúce! Vysoko! Môžete do nich zabaliť náplň, perfektne držia tvar. Vo videu vyššie si môžete podrobnejšie pozrieť, ako vyzerajú hotové palacinky, dokonca som si jednu aj roztrhol :) Happy Masopust!
Ako máte radi palacinky? Čaká sa na vaše komentáre.
Pripraviť palacinky trvalo:
- 200 gr. pšeničná múka.
- 500 ml perlivá voda.
- 1/4 lyžičky soľ.
- 1 lyžička Sahara.
- 2 lyžice zeleninový olej.
- 1/3 lyžičky sóda.
Priatelia, prihlásiť sa na odber kanála„Čakáme na vás veľa zaujímavých receptov.
Odporucam viac tu sú tieto tenké palacinky s otvormi na varenie (bez sódy, bez droždia a bez múky).