Vynikajúca, výdatná večera pre celú rodinu. V lete ho často varím, pretože je tu veľa cukety. Mleté mäso bude potrebovať iba 300 gr., Ale jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé kvôli iným ingredienciám. Skús to.
Pripravil som krátke video recept na varenie cukety a mletého mäsa:
Podrobný recept na kastról s fotografiou:
Cuketu potriem na strednom strúhadle. Mám mladú cuketu, takže nebudem šúpať a nevyberám semiačka.
K cukete pridám ovsené vločky (mám dlhé varenie), nasekaný cesnak, čierne korenie, soľ. Môžete dať ešte nejaké korenie.
Všetko dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 25 minút. Počas tejto doby vločky absorbujú všetku šťavu, ktorá sa uvoľní z cukety.
Tvaroh som dal do hlbokej misy a nasekal som ho mixérom (môj tvaroh je zrnitý). Toto je voliteľné, ale bude to šetrnejšie.
Do tvarohu pridám tri vajcia a premiešam.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a pridáme k tvarohovej hmote, premiešame.
Do tekvicovej masy pridám tvaroh a premiešam.
Teraz pridám 300 gramov mletého mäsa a znova premiešam.
Rada: ak sa zdá, že sa ukázalo ako vodnaté, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. škrob.
Formu vymastíme olejom a cesto rovnomerne rozdelíme. Môj tvar má priemer 26 centimetrov. Navrch posypeme syrom.
Formu som vložila do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35-40 minút.
Kastról je hotový, nechám ho trochu vychladnúť, potom sa všetky šťavy absorbujú a kastról sa bude dať ľahko krájať, dobrú chuť!
📝 Výrobky:
- Cuketa - 400 gr.
- Mleté mäso - 300 gr.
- Tvaroh - 250 gr.
- Vajcia - 3 ks.
- Ovsené vločky - 120 gr. (dlhé varenie).
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Syr - 50 gr.
- Petržlen je parta.
- Soľ a korenie podľa chuti.
- Škrob - 1 polievková lyžica (ak je cesto príliš riedke).