Nikdy predtým som nemal rád okroshku, vôbec som tomuto jedlu nerozumel. Raz som ale skúsila okroshku od svokry a tak sa mi páčila! Odvtedy som sa zamilovala do okroshky. A za tie roky som našiel perfektný recept pre seba. Chcem sa s vami podeliť o všetky nuansy prípravy veľmi chutnej okroshky.
Ďalej si môžete pozrieť môj krátky videorecept na výrobu okroshky. Som si istý, že sa vám bude páčiť:
Najskôr si pripravíme všetky ingrediencie na okroshku.
Zeleninu (cibuľu, kôpor, petržlenovú vňať) nakrájajte najemno a preložte do hlbokej misy, kde uvarím okroshku.
Trochu veľvyslanec. III... 1. tajomstvo: Vezmem zemiakovú tlačenicu a začnem dobre drviť zelenú. Vďaka tomu sa získava okroška s bohatšou chuťou.
Uhorku a reďkovku som nakrájala na pásiky.
Varené vajcia a zemiaky som nakrájala na kocky. Ale 1/3 zemiakov som odložil a nedotkol som sa ich.
Do okroshky vždy pridám varené mäso. Ak si však prajete, môžete si vziať varenú klobásu. Mäso nakrájame na kocky a pridáme k zvyšku surovín.
Je čas na zemiaky, ktoré som odložil. Opäť vezmem tlačenicu a zo zemiakov urobím zemiakovú kašu, vložím ich do misy. Vďaka tomu bude okroška „bohatšia“.
Pridám 50 gr. kyslá smotana, 300 ml. kefír a dobre premiešame.
Teraz pridám 350 ml. studená prevarená voda a znova sa mieša. Podľa chuti osoľte a vytlačte citrónovú šťavu - to dá kyslej chuti okroshky. Ja mám skoro polovicu citrónu.
Premiešam, vložím na 15 minút do chladničky a potom podávam na stôl. Dobrú chuť!
Produkty:
Varené mäso (môže sa použiť varená klobása) - 150 gr.
Čerstvá uhorka - 200 gr.
Reďkovka - 120 gr.
Varené zemiaky - 200 gr.
Varené vajcia - 2 ks.
Zelení - 80 gr.
Kyslá smotana - 50 gr.
Kefír - 300 ml.
Voda - 350 ml.
Citrón je polovičný.
Podľa chuti osolíme.
Priatelia, ak sa vám recept páčil, nech sa páči a nezabudnite sa prihlásiť na odber môjho kanála! Budem rád, že ťa vidím!