Lahodný, rudý, jemný rôsolovitý kapustový koláč. Cesto v tomto recepte je neobvyklé, veľmi ho milujem. Toto cesto je univerzálne a uvaríte s ním akúkoľvek plnku. Výsledok je vždy nádherný. Teraz je sezóna mladej kapusty, tá sa už predáva všade v obchodoch, takže varíme z mladej kapusty - je to veľmi rýchle!
Priatelia, veľmi vás prosímohodnoťte recept👍, ak sa vám páči, a zdieľajte ho na sociálnych sieťach. sietí. A nezabudnite napísať komentár! Pre mňa je to najlepšia motivácia pre tvorbu nových článkov. 😍
Prihláste sa na odber kanálanevynechať nové recepty! 😉
Na varenie budete potrebovať:
Kapusta - 300 gr. (mladý)
2 kuracie vajcia
Ovsené vločky - 50 gr. (dlhé varenie).
Kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 200 ml.
Tvrdý syr - 60 gr.
Olej (slnečnicový alebo olivový) - 40 ml.
Soľ a korenie podľa chuti.
Pšeničná múka - 100-125 gr.
Soda - 1 lyžička (bez diapozitívu.)
Cukor - 1 lyžička (nie je potrebné)
Krok za krokom recept:
Pozri si môj krátky videorecept a výsledok toho, aký koláč sa vnútri ukázal:
1. Nakrájajte nadrobno kapustu a zalejte ju vriacou vodou 10 minút - to bude stačiť, keďže je kapusta mladá.
Rada: ak je kapusta stará, potom ju musíte dusiť.
2. Vypracujem cesto, je hotové za pár minút!
1 vajce rozbijem do hlbokej misy, pridám kefír, olivový olej (môžete použiť slnečnicový) a všetko vareškou premiešam. Mixér je tu úplne zbytočný.
Teraz pridám 1 ČL. sóda bez šmýkačky a opäť premiešajte, odložte bokom.
3. Ovsené vločky (dlho uvarené) zomelieme v mixéri. Ak máte ovsenú múku, môžete ju použiť.
Do kefírovej zmesi pridám vločky, pridám aj múku a 1 ČL. soľ bez šmýkačky. Ak máte radi sladké cesto, môžete pridať 1 ČL. cukor alebo sladidlo. Pridala som trochu Stevie. Všetko dobre premiešam.
Mali by ste získať konzistenciu hustej kyslej smotany. Mal som trochu tekutiny a pridal som ešte 1 polievkovú lyžičku. múka a múka mi to trvalo 125 gr.
4. Postarám sa o kapustu.
Vodu scedím a kapustu vytlačím, preložím do hlbokej misy. Pridajte 1 vajce, soľ a korenie podľa chuti. Miešam to. Náplň pre kapustový koláč je pripravená.
5. Beriem štiepanú formu s priemerom 22 cm. Zakryte pergamenom a namažte olivovým olejom.
Nalejte polovicu cesta do formy, rovnomerne ju rozložte.
Potom plnka. Posypeme strúhaným syrom.
Zvyšné cesto.
Podľa želania posypeme sezamovými alebo ľanovými semiačkami.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 40-45 minút.
Lahodný, červenavý kapustový koláč je hotový!
Odporúčam pozrieť si tieto moje recepty:
Nádherné jedlo z mletého mäsa - khanum
Kapusta, vajcia, krupica, cibuľa - a žiadne mäso!
Vynikajúce pohánkové jedlo - nápad na obed alebo večeru.
Ovsené rezne chutia ako mäso
Mleté mäso a pravidelný bochník
Koláč s mletým mäsom a zemiakmi - no, jednoducho vynikajúci!