Toto je neobvyklý, ale veľmi jednoduchý recept na varenie mäsa. Je zvláštne, že tak málo ľudí varí. Mäso je veľmi chutné, jemné, aromatické. Bravčové, hovädzie, morčacie, jahňacie, kuracie mäso bude robiť. Iba čas varenia sa bude mierne líšiť. Áno, potrebujeme striekačku :)
Nižšie som pripravil krátky (3 minúty), ale veľmi podrobný videorecept na varenie mäsa. Pozri sa:
Cesnak nakrájame na plátky. Vzal som 2 klinčeky, ak je to žiaduce, môžete zvýšiť a pridať svoje obľúbené korenie.
Mäso musí byť zo všetkých strán plnené cesnakom. Robím to veľmi jednoducho: urobím rez nožom a vložím do neho cesnak. Mimochodom, mám 650 gr mäsa.
Potom do pohára nalejem 80 ml. voda pri izbovej teplote a pridajte 1 lyžičku. bez tobogánu. Miešam, kým sa soľ nerozpustí.
Vytiahnem ihlu z injekčnej striekačky a natiahnem soľný roztok. Ihlu som vrátil späť na miesto :)
Týmto soľným roztokom nasekám mäso zo všetkých strán.
Beriem papier na pečenie a mäso zabalím. Dobre ho zaviažem niťou.
Potom pošlem toto mäso do rukávu na pečenie a z oboch strán ho dobre zviažem.
Mäso vložím do hrnca, zalejem vriacou vodou a dám na najmenší oheň a povarím 2,5 hodiny.
Mäso je hotové, snímam rukáv a odložím na niekoľko hodín do chladničky. Je to možné na noc. Tak to varili večer a ráno je to vynikajúce mäso na chlebíčky!
Krájam a pochutnávam si na veľmi chutnom a aromatickom mäse! Dobrú chuť!
Mäso (buničina) - 650 gr. - toľko, koľko sa dá.
Voda (izbová teplota) - 80 ml.
Soľ - 1 lyžička (bez snímky)
Cesnak - 2-3 klinčeky.
Priatelia, ak sa vám páčil recept na varenie mäsa, potom zdvihnite prst a prihláste sa na odber kanála :)