Pancho - legendárny torta firma Fili Baker.
Jeho recept je považovaný za dôverný a zopakovať doma údajne nemožné. Ale tento recept je veľmi podobný originálu.
Recept Tortu "Pancho" s ananásom a orechmi
Na cesto:
vajíčko - 6 ks.
múky - 200 g
Kakaový prášok - 4 lyžice. lyžice
cukor - 250 g
prášku do pečiva - 1 hod. lyžice. krém
Kyslá smotana 20% - 800 g (mi trvalo viac)
práškového cukru Na náplň
konzervované ananás - 1 jar
vlašské orechy - 1 šálka. glazúra
Mliečna čokoláda - 50 g
Príprava:
Vajcia izbovej teploty, rozdelené do hlbokej misy. Metla mixer k zvýšeniu objemu a získa nadýchané peny (to bude trvať najmenej 5 minút). Ďalej pridáme cukor. Pokračovanie v práci s mixérom, dosahujeme rozpustenie zrniek cukru v vaječnej hmoty.
Pridajte múku (screening), prášok do pečiva. Rozdeľte cesto na polovicu. V jednej polovice pridáme kakao. Jemne hniesť pohybmi lyžice zdola nahor.
Okrúhly delená forma s priemerom od 22 do 24 cm mazivo vnútri malého kúsku masla. Pour cesto do pripravenej formy, piecť 2 suchár pri teplote 180 stupňov asi 15-30 minút (v závislosti na rúre). Ochota skontrolovať špáradlom.
Hotové koláče sa dostať z formy, oddeľte nožom zo stien, vychladnúť. Čokoládová torta je rez pozdĺžne na polovicu, pričom spodok základne 1,5-2 cm.
Piškótový tortu a zvyšok čokolády rezu na kocky 2-3 cm.
Tortu - base tuk s kyslou smotanou. Posypeme oriešky a nasekanú ananásu.
Potom sa začne montáž koláč dať vrstvu plátky piškótový tortu, potrieme kyslou smotanou, posypeme orechmi a ananásu.
Opakujte až do konca piškótový tortu a smotanou. Koláč má byť v tvare kupoly.
Potom, čo sú všetky vrstvy stohované, zostávajúce ster krém. Dať tortu vsiaknuť po dobu 5-6 hodín. Lepšie v noci.
Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Mrholenie na torte.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!