Plnené šampiňóny sú porciované jedlo, vynikajúci doplnok každej prílohy. Ako náplň môžete použiť rôzne výrobky; v navrhovanom receptúre plníme huby mletým mäsom. Pretože huby nevyžadujú dlhé tepelné ošetrenie, mleté mäso musí byť vopred vyprážané s cibuľou. Pred pečením pridajte hríbové čiapky s plnkou so syrom - urobia ich ešte šťavnatejšími a tiež rozžiaria vzhľad.
Zloženie:
- Veľké šampiňóny - 6 ks.
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 200 gr.
- Syr - 100 gr.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Rastlinný olej - 2 lyžice
- Petržlen - 10 gr.
- Soľ, korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetko, čo potrebujete. Na prípravu tohto jedla je lepšie použiť veľké huby, kvôli pohodliu pri vypchávaní.
Huby poriadne umyte, potom mierne osušte na uteráku. Každej hube nožom odrežeme stehno. Po použití čajovej lyžičky odstráňte celú vnútornú časť, výsledkom čoho sú prázdne čiapky. Vykonajte tento postup čo najopatrnejšie, aby ste nepoškodili celistvosť húb.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, orestujeme na oleji do mäkka.
Vnútornú časť šampiňónov najemno nasekáme, ktorú vyberieme lyžicou a pridáme k cibuli. Pokračujte v smažení.
Po niekoľkých minútach pridajte do cibule a húb mleté mäso. Stále ho miešajte, aby sa rozdelil na malé frakcie. Zmes dochutíme soľou a korením. Smažte 10 minút na strednom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí. Často miešajte.
Vyberte panvicu z tepla. Do mletého mäsa pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte, trochu ochlaďte.
Potom hríbové čiapky čo najtesnejšie naplňte vyprážaným mletým mäsom a na vrchu vytvorte malé tobogany.
Nastrúhajte syr. Posypte obrobky výslednými trieskami. Vložte ich do formy alebo na plech vystlaný pergamenom. Vložte do rúry na stredný rošt. Pečieme ďalších 20 minút pri 180 ° C.
Pečené šampiňóny s mletým mäsom a syrom sú hotové.
Dobrú chuť!
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)