Ak máte radi pikniky, grilovanie a grilovanie mäsa, potom by ste si určite mali aspoň raz uvariť bravčové špízy podľa tohto receptu. Marináda je veľmi jednoduchá a pripravuje sa elementárnym spôsobom, navyše z výrobkov, ktoré má každá gazdinka vždy po ruke. Takto marinované mäso sa ukáže byť šťavnaté, jemné a neskutočne chutné. K tomuto kebabu si stačí pripraviť zeleninový šalát a naservírovať lahodné omáčky - biele alebo červené.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Bravčová krkovička - 800 g
Kefír - 1 polievková lyžica.
Paradajková omáčka - 3 lyžice
Korenie na grilovanie - 1 polievková lyžica.
Cibuľa - 2 ks.
Sušený cesnak - 0,5 lyžičky
Podľa chuti osolíme
Cukor - voliteľné
Ch.m. korenie - ochutnať
Ako variť:
Ak chcete pripraviť marinádu z bravčového kebabu, pripravte si jedlá zo zoznamu. Nezabudnite mäso umyť pod tečúcou vodou a osušte papierovými obrúskami. Olúpte a umyte cibuľu.
Mäso nakrájajte na malé kúsky, asi 3 x 3 centimetre. Vložte nakrájané bravčové mäso do hlbokej misy.
Cibuľu nakrájame na kolieska, rozdelíme medzi seba, preložíme na mäso.
Pridajte do misky svoje obľúbené korenie kebab, sušený granulovaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti.
Nalejte pohár stredne tučného kefíru, pridajte ľubovoľnú lahodnú paradajkovú omáčku: Krasnodar, Darnitsky, kebab, čili a pod. V tejto fáze pridávam štedrú štipku cukru, pretože pre mňa je marináda málo kyslastý.
Dôkladne, ale veľmi opatrne, mäso premiešajte v marináde, nechajte ho v tejto forme minimálne 3 hodiny. Bravčové mäso občas premiešajte, malo by sa rovnomerne marinovať. Ak plánujete marinovať dlhšie, zakryte misku potravinovou fóliou a dajte do chladničky.
Potom už len musíte navliecť kúsky mäsa na kovové špízy alebo drevené špízy a uvariť ražniči akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje - v rúre alebo na grile.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!