Ahojte všetci! Volám sa Natalia a som rada, že vás môžem privítať na mojom kanáli Chutne jednoducho rýchlo!
Dnes vám chcem ponúknuť varenie veľmi chutného, jemného, mierne sladkého koláča bez pečenia "Umka".
Tortový krém je vyrobený na báze jogurtu a bielej čokolády, ktorej základom sú sušienky Savoyardi. V prípade potreby je možné sušienky nahradiť sušienkami.
Videorecept krok za krokom si môžete pozrieť v mojom videu nižšie.
Poďme variť
Roztopte 200 gramov bielej čokolády v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Bielu čokoládu netreba príliš zohrievať, maximálne do 60 stupňov.
Ak sa chystáte roztopiť v mikrovlnnej rúre, zohrievajte čokoládu v režime rozmrazovania v krátkych intervaloch. Čokoládu zahrievajte 10-15 sekúnd a miešajte a opakujte, kým sa čokoláda nerozpustí.
Roztopenú čokoládu necháme na stole.
Do 800 gramov hustého prírodného jogurtu, ak je to potrebné, možno jogurt nahradiť kyslou smotanou 20% tuku, pridať
- 70 gramov alebo 3,5 lyžice. obyčajné lyžice práškového cukru
- 15 gramov alebo 3 lyžičky lyžice vanilkového cukru. Podľa chuti môžeme pridať vanilkový cukor
Všetko vymiešame metličkou do hladka, nešľaháme. Práškový cukor a vanilkový cukor by sa mali úplne rozpustiť.
Pridajte predtým rozpustenú čokoládu a miešajte, kým nebude hladká.
Pridajte 100 gramov kokosu a vymiešajte do hladka. Aby bola textúra krému jemnejšia, kokos som trochu nasekala v mixéri.
Krém je hotový, je veľmi chutný, stredne sladký. Tento krém dokonale impregnuje sušienky alebo sušienky a po stabilizácii dobre drží tvar.
Vytvarujeme koláč
Ako základ používam hotové sušienky Savoyardi. Ak chcete, môžete si sušienky pripraviť sami alebo nahradiť sušienky sušienkami.
Ako vyrobiť sušienky nájdete v článku „Savoyardské sušienky. Ako rýchlo a jednoducho pripraviť sušienky ".
Sušienky poukladáme v jednom rade na tanier. Nainštalujte odnímateľnú formu a acetátový film.
- krém vizuálne rozdeľte na 3 časti a sušienky zalejte 1/3 krému
Tento koláč rada vrstvím mandľami. Ak je to potrebné, mandle môžu byť nahradené arašidmi alebo lieskovými orechmi, alebo bez orechov.
- smotanu posypeme 30 gramami nasekaných mandlí
- na orechy v jednom rade poukladáme sušienky
- sušienky zalejeme 1/3 krému a posypeme orechmi
- na orechy v jednom rade poukladáme sušienky
- sušienky zalejeme zvyšným krémom a tortu vložíme do chladničky namočiť a stabilizovať aspoň na 7-8 hodín, zvyknem čistiť cez noc
Vychladnutý koláč uvoľníme z formy a acetátového filmu.
Krém natrieme zboku tak, aby boli koláčiky pokryté krémom a posypeme kokosom aj vrch a bok torty.
Koláč Umka je hotový. Ako vidíte, príprava koláča je veľmi jednoduchá a ľahká, radím vám, aby ste ho uvarili!
Koláč je ľahký a jemný, väčšinou ho deti zjedia do poslednej omrvinky.
Ingrediencie sú vypočítané na tortu s rozmermi 15 x 22 cm, výškou 7 cm a hmotnosťou 1535 gramov.
Základ
- 240 gramov (30 ks.) sušienky Savoyardi
Krém
- 800 gramov hustého prírodného jogurtu alebo kyslej smotany, 20% tuku
- 200 gramov bielej čokolády
- 70 gramov (3,5 lyžice. lyžica bez vrchu) práškový cukor
- 15 gramov (3 lyžičky. lyžice) vanilkový cukor
- 100 gramov kokosových vločiek
- 60 gramov mandlí
Kropenie
- 50 gramov kokosových vločiek
Odporúčam pozrieť aj stránku s týmito receptami.
Keď nie je čas. Recept na tvarohový dezert bez smotany a bez želatíny
Anjelská torta. Som nadšený z jeho chuti
Prajem dobrú chuť a dobrú náladu!
Prihlásiť sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte s priateľmi a nezabudnite dať like 👍 — to inšpiruje 😊