Chcem sa s vami podeliť o môj obľúbený recept na chudú sušenú hubovú polievku. Ukazuje sa to tak chutné, že si v ňom ani nevšimnete absenciu mäsa, zatiaľ čo pokrm vyjde veľmi zdravý a nízkokalorický. V dňoch, keď nemôžete jesť ani rastlinný olej, môžete vyprážanie vynechať, ale cibuľu a mrkvu len povarte so zvyškom surovín. Všeobecne to vyskúšajte, polievka je vynikajúca.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Červená šošovica - 100 g
Sušené huby - 100 g
Paradajka - 1 ks.
Petržlen - 10 g
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 2 lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Voda - 1,5 l
Ako variť:
Krok 1 z 9
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Olúpte a umyte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky.
Krok 2 z 9
Najskôr, skôr ako začnete polievku variť, musíte šampiňóny zaliať veľkým množstvom vriacej vody, zakryť ich pokrievkou a nechať napučať. Beriem niekoľko druhov sušených húb, potom sa jedlo ukáže ako chutnejšie.
Krok 3 z 9
Nalejte šošovicu do hrnca, niekoľkokrát ho opláchnite, zalejte čistou vodou, nechajte zovrieť.
Krok 4 z 9
Červená šošovica sa varí dostatočne rýchlo, takže po prevarení vody ich nechajte 5 minút povariť a ihneď pridajte na kocky nakrájané zemiaky.
Krok 5 z 9
A potom pridajte vopred namočené huby. Potom vodu z húb nalejte do polievky, urobí ju chutnejšou.
Krok 6 z 9
V tomto čase zohrejte trochu rastlinného oleja, vložte cibuľu nakrájanú na malé kocky a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, opekajte 5 minút.
Krok 7 z 9
Varíme hubovú polievku asi 20 minút, potom dolejeme vriacu vodu z kanvice na vrch hrnca. Opečenie preložíme, pridáme nastrúhanú olúpanú paradajku, soľ a korenie podľa chuti. Odstráňte všetku penu.
Mimochodom, v zime môžete do tejto polievky pridať nakladanú domácu paradajku, alebo pridať trochu kvalitného octu. Pretože sú všetky prísady v miske sladkasté, je potrebné ju len trochu pridať.
Varte ďalších 5 minút, už nie.
Krok 8 z 9
Keď vás chuť polievky uspokojí kyslosťou, soľou a korením, pridajte do nej nasekané čerstvé bylinky, vypnite sporák. Panvicu pevne zakryte pokrievkou a nechajte misku lúhovať 10-15 minút, aby sa všetky chute museli otvoriť.
Krok 9 z 9
Nalejte do misiek hotovú sušenú hubovú a šošovicovú polievku a podávajte.
Ak taký prvý chod podávate nie v pôstnom období, môžete ho naplniť lyžicou kvalitnej kyslej smotany.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!