Dnes vám chcem ponúknuť synovo obľúbené jedlo - zemiakové rezne s mletým mäsom. Moje dieťa ich zhltne za obe líca a toto je jeden z mála spôsobov, ako ho nakŕmiť zemiakmi aj mäsom, pretože ich neje osobitne.
Zemiakové a mleté mäsové kotlety sú veľmi, veľmi chutné, jemné, šťavnaté, so zlatohnedou kôrkou na vrchu. Práve táto možnosť môže byť plnohodnotným pokrmom, jedinou vecou je pridať sem kyslú smotanu a tiež vám nebude prekážať čerstvá zelenina alebo ľahký šalát.
Zloženie:
Mleté mäso - 280 g
Varené zemiaky - 2-3 ks.
Kuracie vajcia - 1 ks.
Zelení - 5 g
Cibuľa cibuľa - 0,5 ks.
Tvrdý syr - 80 g
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 40 ml
Strúhanka - 5-6 lyžíc
Popis varenia:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu. Pokiaľ je to možné, je lepšie použiť mladé zemiaky. Takéto hľuzy stačí umyť a uvariť v uniforme do mäkka.
2. Vychladnuté zemiaky ošúpte, nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle, výsledné lupienky vyložte do hlbokej misy alebo malého hrnca.
3. Na kotlety môžete použiť akékoľvek mleté mäso, nie je potrebné sa rozhodnúť pre bravčové. Ak varíte pre deti, choďte na diétnejšiu možnosť - morčacie, kuracie, hovädzie / teľacie mäso. Takže, mleté mäso je potrebné pridať do nádoby so zemiakovými lupienkami. Olúpte polovicu cibule, opláchnite ju, osušte, nakrájajte na malé kocky. Preložíme do nádoby s ostatnými ingredienciami.
4. Trochu zelene tiež nebolí, dobre sa sem zmestí aromatický kôpor. Vetvy je potrebné opláchnuť a vysušiť, rozdrobiť. Pridajte k zemiakom a mletému mäsu. Vajcia pretrepte v samostatnej miske, nalejte do misky.
5. Nastrúhajte trochu tvrdého syra, zahoďte hrsť hoblín do nádoby. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Prísady dôkladne premiešame, až kým nebudú hladké.
6. Z mletých zemiakov a mäsa vytvarujte rezne, ktoré rozvaľkajte v strúhanke.
7. Smažte na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista - každú pol minúty.
8. Potom preložíme na plech a pečieme ďalších 15 minút pri 180 stupňoch.
9. Hotové rezne ihneď podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)